キッコーマンレシピで作るヤンニョム肉巻き餅 -デルモンテリコピンリッチトマトケチャップを使った韓国風アレンジ-- 餅と豚バラ肉を使ったヤンニョム肉巻き餅のレシピ。
- お餅をカットして、豚肉で巻き、調味料とともに焼く。
- 味付けにマンジョウ米麹こだわり仕込み本みりんやトマトケチャップを使用。
- 青じそやいりごまで飾って完成。
- 栄養成分：エネルギー479kcal、塩分1.2g、たんぱく質13.6g、脂質23.6g、食物繊維0.6g、糖質51.0g。
ヤンニョム肉巻き餅【余ったお餅で韓国風アレンジ】
ヤンニョム肉巻き餅【余ったお餅で韓国風アレンジ】 まろやかな辛さに仕上げた、食べ応えのある一品です 調理時間 10分 エネルギー 479kcal 塩分 1.2g たんぱく質 13.6g 脂質 23.6g 食物繊維 0.6g 糖質 51.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 餅 豚肉 主菜 10分以内 主菜でゆる減塩 材料（2人分） 切り餅 ３個（１５０ｇ） 豚バラ肉（薄切り） ６枚（１３０ｇ） 塩 少々 こしょう 少々 薄力粉 大さじ1/2 青じそ 適宜 いりごま（白） 小さじ１ （A） マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ２ デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ 大さじ１ コチュジャン 小さじ２ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ１ おろしにんにく（チューブ） ２ｃｍ つくり方 1 切り餅は縦半分に切る。餅１個に豚バラ肉１枚をきつく巻きつける。塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。（Ａ）は混ぜ合わせる。 2 フライパンに（１）の肉巻き餅を巻き終わりを下にして入れて、中火で７〜８分転がしながら焼く。 3 （Ａ）を加えて焼きながら絡める。 4 あれば青じそを器に敷き、（３）を盛りつけ、いりごまをふる。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00057636/
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このヤンニョム肉巻き餅のレシピは、お餅を使った韓国風アレンジ料理でとてもユニークだと思います。豚肉とお餅の組み合わせが食べ応えがありそうで、調理も簡単そうですね。辛さと甘みが絶妙にマッチしたソースも興味深いです。ぜひ試してみたい一品です。