しぼりたて生しょうゆを使用した「キッコーマンレシピ」で作る上品な味わいのすき焼き

すき焼き（しぼりたて生しょうゆ使用） しぼ生と米麹みりんで、上品でまろやかな味わいを楽しむ！ 調理時間 20分 エネルギー 481kcal 塩分 3.5g たんぱく質 27.5g 脂質 28.7g 食物繊維 5.2g 糖質 26.3g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※栄養計算値は４人分で、割り下を８０％摂取した場合の値です。 牛肉 豆腐 ねぎ 主菜 20分以内 材料（3～4人分） 牛肩ロース肉（薄切り） ３００ｇ 焼き豆腐 １丁 ねぎ ２本 しらたき ２００ｇ えのきたけ １パック 生しいたけ ４枚 春菊 １００ｇ 牛脂（またはサラダ油） 適宜 卵 ４個 （A）割り下 キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ １００ｍｌ マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん １００ｍｌ 砂糖 大さじ４ 水 １００ｍｌ つくり方 1 牛肉、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。えのきたけ、生しいたけは石づきを取って半分に切り、春菊は５ｃｍ長さに切る。（A）の材料を混ぜ合わせておく。 2 鍋を中火で熱し、牛脂（又はサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。 3 ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、（Ａ）をまわしかける。 4 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて中火で煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。全体に火が通ったら、溶き卵をつけて食べる。

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