「ミツカンレシピ：大根とにんじんのつゆ黒酢漬けの作り方」- 大根とにんじんのつゆ黒酢漬けのレシピ
- 材料：大根、にんじん、塩、つゆ、純玄米黒酢、山椒の実、ごま油、サラダ油、しょうが、赤とうがらし
- 調理手順：野菜を切って塩を振り、重石をしてしんなりさせる。調味料を混ぜて野菜に加える。香味油を作ってから野菜と和える。
- 特徴：薄味でたっぷり食べられ、山椒の香りがアクセントになる。おつまみのお通しにぴったり。
- 栄養情報（1人分）：エネルギー39kcal、タンパク質0.8g、脂質1.1g、炭水化物6.6g、野菜量93.1g、食塩相当量0.8g
大根とにんじんのつゆ黒酢漬け
大根とにんじんのつゆ黒酢漬け 調理時間 20分 エネルギー 39 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 4 人分 大根 １／４本 にんじん １／２本 塩 小さじ１／４ ＜調味料＞ ミツカン 追いがつおつゆ２倍 小さじ５ ミツカン 純玄米黒酢 大さじ１ 山椒の実 小さじ１／２ ごま油 小さじ１／２ サラダ油 小さじ１／２ しょうが （せん切り） １／２かけ 赤とうがらし １本 このレシピに使われている商品 純玄米黒酢 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら 追いがつおつゆ２倍 商品情報はこちら ブランドサイトはこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １大根とにんじんは４～５ｃｍ長さの拍子木切りする。赤とうがらしは、半分に切り、種を取る。＜調味料＞を混ぜ合わせる。２１の大根とにんじんに塩をふり、混ぜ合わせ重石をして、しんなりするまでおく。３２の水けをしっかり絞り、しょうが、赤とうがらし、＜調味料＞を加えて混ぜる。４小鍋に、ごまと油とサラダ油、山椒の実を入れて熱し、香りがたったら３にかけて混ぜる。 ミツカンメニューチームより 薄味に仕上げているのでたっぷりいただけます。山椒の実の香りがアクセント。おつまみのお通しにぴったり。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 39kcal タンパク質 0.8g 脂質 1.1g 炭水化物 6.6g 野菜量 93.1g 食塩相当量 0.8g
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ソース：https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=5588
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この大根とにんじんのつゆ黒酢漬けのレシピは、さっぱりとした味わいで食欲をそそる一品ですね。山椒の香りがアクセントになっていて、おつまみやお通しにぴったりだと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。