- 中華料理の青椒肉絲（チンジャオロース）は、紹興料理酒を使った本格的な味わいが特徴
- レシピでは牛もも肉、ピーマン、たけのこを使用
- 調味料には紹興料理酒、オイスターソース、しょうゆなどが含まれる
- 材料を細かく切ることで統一感のある見た目と食感を実現
紹興料理酒を利かせた本格的な味わい！中華料理の定番のひとつ、青椒肉絲（チンジャオロース）です。まるでお店で食べるような味わい深い一品に仕上げています。シャキシャキとした野菜の食感も楽しめる、ご飯のおかずにぴったりなレシピです。
紹興料理酒で青椒肉絲（チンジャオロース） shareシェアする X（旧Twitter）でシェア Facebookでシェア LINEでシェア メールで送信 リンクをコピーする 紹興料理酒を利かせた本格的な味わい！中華料理の定番のひとつ、青椒肉絲（チンジャオロース）です。まるでお店で食べるような味わい深い一品に仕上げています。シャキシャキとした野菜の食感も楽しめる、ご飯のおかずにぴったりなレシピです。（★1人分約445円 [主原料のみ]） 【2人分】 牛もも肉・・・240g ピーマン・・・8個 細切りたけのこ（水煮）・・・100g 【A】 – 紹興料理酒・・・大さじ２ – 片栗粉・・・大さじ1/2 – サラダ油・・・大さじ１ 【B】 – 紹興料理酒・・・大さじ3 – オイスターソース・・・大さじ3 – しょうゆ・・・大さじ1・1/3 – 砂糖・・・小さじ2 – 片栗粉・・・小さじ1 – こしょう・・・適量 20 分 紹興料理酒細切りたけのこ(水煮) 材料の細さを揃えると、見た目や食感にまとまりが出て統一感のある仕上がりに♪
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