キューピー3分クッキング：豆腐ハンバーグの簡単レシピ- 豆腐と鶏ひき肉を組み合わせて作るやわらかい豆腐ハンバーグ。
- 照り焼き風のたれで蒸し焼きにし、味をしみ込ませる。
- 材料：豆腐、ひき肉、玉ねぎ、小麦粉、だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、さつま芋、ズッキーニなど。
- 手順：豆腐を水切りして材料と混ぜ、ハンバーグ形にして冷蔵庫で休ませる。たれを作り、野菜を焼く。ハンバーグを焼き、たれを加えて煮つめる。
- 最後に野菜と一緒に盛り付けて完成。
豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグ 水きりをした豆腐と鶏ひき肉を合わせて作るハンバーグはふっくらやわらか。照り焼き風のたれを合わせて蒸し焼きにし、しっかり味をしみ込ませます。 エネルギー：660kcal ● 塩分：5.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年9月10日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1豆腐はペーパータオルに包んで電子レンジ(600W)に3分かけ水切りをする。粗熱がとれたら小さめに手でちぎる。玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジに1分かけて水気を絞り、小麦粉をまぶして豆腐と合わせる。 2ボウルにひき肉、塩を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。1、こしょうを加えてむらなく混ぜ4等分の小判形にし、冷蔵庫で20分ほど休ませる。 3だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせる。 4さつま芋は1cm厚さの輪切り、または半月切りにし、水にさらして水気をふく。ズッキーニは皮を縞目にむいて1.5cm厚さの輪切りにする。 5フライパンに油大さじ1と1/2を熱してさつま芋、ズッキーニを両面焼いて火を通してとり出し、塩少々をふる。 6あいたフライパンに油大さじ1を熱して2を焼き、焼き色がついたら返して30秒ほど焼いて3を加えてふたをし、弱めの中火で3分ほど加熱する。ふたをはずして中火にし、ハンバーグを返しながら煮つめ、たれにとろみがついたら5とともに器に盛る。好みで粉山椒をふる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- 豆腐ハンバーグのレシピは、豆腐と鶏ひき肉を組み合わせて作るヘルシーでヘルシーな一品ですね。照り焼き風のたれをかけて蒸し焼きにする工程も興味深いです。ぜひ試してみたいと思います！
- この秋の名月椀のレシピは、食材の組み合わせや盛り付けがとても秋らしくて素敵だと思います。温泉卵を薄雲と月、オクラを星に見立てるアイデアがとてもユニークで、食卓に秋の風情を感じさせてくれそうですね。料理を通じて季節感を楽しむことができるのは素晴らしいと感じました。
- この野菜の揚げびたしのレシピは、季節の移り変わりを感じさせる素敵な料理ですね。夏野菜と秋野菜を組み合わせて、さっぱりとした味わいに仕上げるところが素晴らしいと思います。常備菜としても活用できるので、作ってみたいです。
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豆腐ハンバーグのレシピは、豆腐と鶏ひき肉を組み合わせて作るヘルシーでヘルシーな一品ですね。照り焼き風のたれをかけて蒸し焼きにする工程も興味深いです。ぜひ試してみたいと思います！