- チーズサンドピカタは、豚もも肉の薄切りにチーズを挟んで焼く料理。
- 卵をからめて焼いて、チーズがトロリと溶け出す濃厚な味わいになる。
- 調理時間は20分で、1人分のエネルギー量は340 kcal。
- 材料は豚もも肉、スライスチーズ、卵、ミニトマト、イタリアンパセリ、塩、こしょう、小麦粉、油。
- 手順は豚肉に塩とこしょうをふってチーズを挟み、小麦粉をまぶして焼く。ミニトマトを炒め、卵で包んで焼く。
- 完成した料理にはミニトマトとイタリアンパセリを添える。
チーズサンドピカタ
チーズサンドピカタ 卵をからめて焼くピカタ。豚もも肉の薄切り肉にチーズをはさんで焼くと、中からトロリと溶け出して濃厚な味わいになります。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(116) つくったコメントを見る(0) エネルギー /340 kcal *1人分 調理時間 /20分 材料 (2人分) ・豚もも肉 (薄切り肉) 4枚(120g) ・スライスチーズ (溶けるタイプ) 4枚 *冷蔵庫から出したばかりの冷たいもの。 ・卵 1コ ・ミニトマト 10コ ・イタリアンパセリ 適量 *またはパセリ。 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・小麦粉 適量 ・油 つくり方 肉の下ごしらえをする 1 豚肉1枚を横長に広げ、上面に塩・こしょう各少々をふる。スライスチーズ1枚を半分に折って肉の片側半分にのせ、肉を二つ折りにして包む。残りも同様にする。全体に小麦粉適量をまぶす。 ! ポイント 肉の横半分のスペースにスライスチーズをのせ、肉をかぶせるように折りたたむ。チーズがはみ出ないよう縁の部分を少し折ってしっかり包み、周りを軽く押さえる。 ミニトマトを炒める 2 ミニトマトはヘタを除く。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ミニトマトを入れてサッと炒める。塩・こしょう各少々をふり、火を止めて取り出す。 肉を焼く 3 バットなどに卵を溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる(卵液)。2のフライパンに油小さじ2を中火で熱し、1に卵液をからめて並べ入れ、弱めの中火で2~3分間焼く。焼き色がついたら返し、2~3分間焼く。器に盛り、ミニトマトとイタリアンパセリを添える。 ! ポイント 1切れずつ卵液をからめ、バットの縁で軽くきってフライパンに並べ入れる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/09/03 マンネリ解消!目指せ豚肉名人 (初回放送日:2016/09/06)
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チーズサンドピカタのレシピを読んで、豚肉とチーズの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。卵をからめて焼くという手法も興味深く、ぜひ試してみたいと思いました。ミニトマトとイタリアンパセリを添えることで、彩りも良く見栄えも良さそうですね。料理のバリエーションを増やすために、このレシピを取り入れてみたいです。