NHKみんなのきょうの料理：チーズサンドピカタのレシピ- チーズサンドピカタは、豚もも肉の薄切りにチーズを挟んで焼く料理。
- 卵をからめて焼いて、チーズがトロリと溶け出す濃厚な味わいになる。
- 調理時間は20分で、1人分のエネルギー量は340 kcal。
- 材料は豚もも肉、スライスチーズ、卵、ミニトマト、イタリアンパセリ、塩、こしょう、小麦粉、油。
- 手順は豚肉に塩とこしょうをふってチーズを挟み、小麦粉をまぶして焼く。ミニトマトを炒め、卵で包んで焼く。
- 完成した料理にはミニトマトとイタリアンパセリを添える。
チーズサンドピカタ
チーズサンドピカタ 卵をからめて焼くピカタ。豚もも肉の薄切り肉にチーズをはさんで焼くと、中からトロリと溶け出して濃厚な味わいになります。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(116) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／340 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・豚もも肉 （薄切り肉） 4枚（120g） ・スライスチーズ （溶けるタイプ） 4枚 ＊冷蔵庫から出したばかりの冷たいもの。 ・卵 1コ ・ミニトマト 10コ ・イタリアンパセリ 適量 ＊またはパセリ。 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・小麦粉 適量 ・油 つくり方 肉の下ごしらえをする 1 豚肉1枚を横長に広げ、上面に塩・こしょう各少々をふる。スライスチーズ1枚を半分に折って肉の片側半分にのせ、肉を二つ折りにして包む。残りも同様にする。全体に小麦粉適量をまぶす。 ! ポイント 肉の横半分のスペースにスライスチーズをのせ、肉をかぶせるように折りたたむ。チーズがはみ出ないよう縁の部分を少し折ってしっかり包み、周りを軽く押さえる。 ミニトマトを炒める 2 ミニトマトはヘタを除く。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、ミニトマトを入れてサッと炒める。塩・こしょう各少々をふり、火を止めて取り出す。 肉を焼く 3 バットなどに卵を溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる（卵液）。2のフライパンに油小さじ2を中火で熱し、1に卵液をからめて並べ入れ、弱めの中火で2～3分間焼く。焼き色がついたら返し、2～3分間焼く。器に盛り、ミニトマトとイタリアンパセリを添える。 ! ポイント 1切れずつ卵液をからめ、バットの縁で軽くきってフライパンに並べ入れる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/09/03 マンネリ解消！目指せ豚肉名人 (初回放送日:2016/09/06)
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- このきゅうりとセロリのピクルスのレシピは、ロシアの伝統的な保存食の一つを手軽に作れるのが魅力的ですね。新鮮な野菜を使って、酢を使ったピクルス液で作るので、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。保存もきちんとすれば約10日間も楽しめるので、食卓に彩りを添える一品として活躍しそうです。
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チーズサンドピカタのレシピを読んで、豚肉とチーズの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。卵をからめて焼くという手法も興味深く、ぜひ試してみたいと思いました。ミニトマトとイタリアンパセリを添えることで、彩りも良く見栄えも良さそうですね。料理のバリエーションを増やすために、このレシピを取り入れてみたいです。