- 新しいヘルシーなレシピの輪切り肉じゃがが紹介されている。
- 輪切りじゃがいもをしっかり焼くことでうま味と香りが向上する。
- 調理時間は30分以上かかる。
- エネルギーは328kcalであり、主な栄養素はたんぱく質、脂質、食物繊維、糖質などが含まれる。
- 材料は豚肉、じゃがいも、にんじん、ねぎ、サラダ油など。
- 下味と煮汁の調味料で味付けを行い、フライパンで調理する。
輪切り肉じゃが【ヘルシーな新レシピ】
輪切り肉じゃが【ヘルシーな新レシピ】 輪切りにしたじゃがいもをしっかり焼くと、煮汁のうま味と香りが違います 調理時間 30分+ エネルギー 328kcal 塩分 1.3g たんぱく質 16.3g 脂質 18.6g 食物繊維 10.8g 糖質 19.8g ※1人あたりの栄養成分を表示。 豚肉 じゃがいも 主菜 栄養素3項目主菜 食物繊維1/2日分 主菜でゆる減塩 材料(2人分) 豚肩ロース肉(薄切り) 150g じゃがいも 2個(200g) にんじん 50g ねぎ 1本(100g) サラダ油 小さじ2 (A)下味 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1 (B)煮汁の調味料 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ2 砂糖 大さじ1 つくり方 1 豚肉は大きければ半分に切って(A)の下味を絡める。 2 ねぎは1cm幅の斜め切りに、にんじんは1cm厚さのいちょう切りにする。じゃがいもはよく洗って皮をむき、1.5cm厚さの輪切りにし、5分水にさらす。 3 直径20cmくらいのフライパンに油を中火で熱し、水気をふいたじゃがいもを広げ、表裏2分ずつ焼き、にんじん、豚肉、ねぎの順に広げ入れ、上下を返すように1分程炒める。 4 色が変わってきたら、水1/3カップを注ぐ。(B)をフライパンの水を少し加えてのばしてから加えて強火にする。煮立ったらぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、少しずらしてふたをし、弱火で7~8分煮る。火を止め、そのまま10分蒸らす。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054535/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
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この輪切り肉じゃがのレシピは、ヘルシーで栄養価も高くて美味しそうですね。じゃがいもをしっかり焼いてから煮ることで、さらに香りが引き立ちそうです。豚肉と野菜の組み合わせもバランスが良さそうで、食べるのが楽しみです。