「S&Bレシピ：梅肉を使った和風スープカレーの作り方」

TOPレシピ和風スープカレー 和風スープカレー ゴロっと大きな具材の食感を楽しむスープカレー。梅の酸味が味わいに深みを持たせてくれます。 調理時間25分 エネルギー344kcal 食塩相当量4.6g 材料 （2人分） 鶏もも肉 1/2枚（120g） じゃがいも 中1個（150g） にんじん 中1本（150g） 玉ねぎ 中1/2個（100g） にんにく 1片 S&B 梅肉 小さじ1 だし汁 300ml 【Ａ】 　　コンソメ（顆粒） 小さじ2 　　湯 300ml サラダ油 大さじ1 S&Bクミンシード 小さじ1/2 S&Bクミン（パウダー） 小さじ1/2 S&Bクローブ（ホール） 2本 S&Bパセリ 小さじ1/2 S&Bバジル 小さじ1/2 塩 適量 S&B コショー 適量 S&B CRAFT CURRY 中辛 1袋（34.2g） 材料の基準重量 作り方 【下準備】 ・鶏もも肉は4等分に切って味付塩こしょうで下味をつけておきます。 ・じゃがいも、にんじん、玉ねぎは4等分に切っておきます。 ・にんにくは包丁の側面などで軽くつぶしておきます。 【作り方】 【１】鍋にサラダ油、クミンシード、クローブ、にんにく、玉ねぎを入れて、表面に焼き目がつくまで炒めます。 【２】じゃがいも、にんじん、鶏もも肉を加えて、表面に軽く火が入るように炒めます。 【３】クミン（パウダー）、パセリ、バジル、だし汁、【Ａ】、梅肉を加えて加熱し、沸騰したらフタをして10分煮込みます。 【４】いったん火を止め、パウダールウを加えて溶かします。ふたたび火をつけ、沸騰したら完成です。 memo ・レシピ製作：スパイス料理研究家　一条もんこさん 1食分あたりの栄養成分

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