「まるごとなすとまるごとピーマンの辛味噌炒め」の味の素レシピ

まるごとなすとまるごとピーマンの辛味噌炒め 20 分 なすのヘタや、ピーマンの種まで使って！「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」のコク深いソースが絡んで食べる手が止まらない☆ 20 分 ＃調理時間 ＃20分以内 ＃簡単・時短 ＃栄養バランス ＃ピリ辛 ＃豚肉 材料（4人分） 豚こま切れ肉 200g なす 4個（320g） ピーマン 3個（105g） キャベツ 2枚（100g） 「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはひと口大の乱切りにする。ピーマンはヘタと種をつけたまま、ひと口大の乱切りにし、キャベツはひと口大のザク切りにする。 2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなす・ピーマン・キャベツの半量を入れて強火で炒め、皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。 3フライパンを熱し、豚肉を入れて中火で炒め、肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。（２）のなす・ピーマン・キャベツを戻し入れ、炒め合わせる。 栄養情報 （1人分） ・エネルギー278 kcal ・塩分1.1 g ・たんぱく質13.3 g ・野菜摂取量※131 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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