キューピー3分クッキング: セミドライトマトと生ハムの冷製パスタレシピ- セミドライトマトを作る。
- ボウルに調味料を混ぜて乳化させ、セミドライトマト、生ハム、バジルを加えてあえる。
- パスタを茹でて冷水でしめ、水気を絞って調味料と混ぜる。
- 盛り付けて生ハムとバジルを飾り、オリーブ油をかける。
セミドライトマトと生ハムの冷製パスタ
セミドライトマトと生ハムの冷製パスタ ミニトマトをセミドライにすることでおいしさが増します。味がぼやけないようにパスタはしっかりと水気を押さえましょう。 エネルギー：480kcal ● 塩分：3.4g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年7月10日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1セミドライトマトを作る。ミニトマトは洗って水気をふき、横半分に切る。天板にオーブンペーパーを敷いてミニトマトを重ならないように断面を上にして並べ、塩とエクストラバージンオリーブ油各適量をかけて120℃に予熱したオーブンで1時間ほど焼く。そのままオーブン内に1時間ほどおいて乾燥させる。 2ボウルにおろしにんにく、レモン汁、黒こしょう、塩小さじ1/4を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。エクストラバージンオリーブ油大さじ3を加えたらしっかりと混ぜて乳化させる。セミドライトマト、生ハムとバジルをちぎって加え、あえる。生ハムとバジルは飾り用に少しとりおく。 3鍋に湯1Lを沸かして塩15gを入れ、フェデリーニを表示時間より30秒長くゆでて冷水にとってしめる。水気を手のひらで絞りペーパータオルでしっかり押さえ、2のボウルに入れてあえる。 4器に盛り、飾り用の生ハムとバジルをのせてエクストラバージンオリーブ油適量をかける。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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このレシピはセミドライトマトと生ハムを組み合わせた冷製パスタで、とてもおいしそうですね。セミドライトマトを作る工程や、レモン汁とオリーブ油で作るソースのアレンジが面白いと思いました。食欲をそそる一品だと感じました。