- いわしの梅おろしは、梅雨入りの時期の脂ののったいわしを梅おろしと一緒にさっぱりと味わう料理。
- 材料は、いわし、酒、塩、片栗粉、油、大根、梅肉、青じそ。
- いわしを酒と塩で下味をつけ、水気を抑えて片栗粉をまぶして焼く。
- 大根をすりおろし、梅肉と混ぜ合わせた梅おろしを作り、いわしとともに盛り付ける。
いわしの梅おろし
いわしの梅おろし 脂ののった梅雨入りの時期のいわしを梅おろしと一緒にさっぱりと味わいます。香りのよい青じそも添えましょう。 エネルギー:101kcal ● 塩分:1.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年6月27日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1いわしは手開きにして酒と塩をふってなじませ、10分ほどおく。 21の水気をペーパータオルで押さえて、片栗粉を薄くまぶす。 3フライパンに油小さじ1を熱し、2の皮目を下にして焼く。皮がこんがりと焼けたら返して同様に焼いて火を通す。 4大根はすりおろしてザルに上げ、軽く押さえて汁気をきり、梅肉と混ぜ合わせる。 5器に3を盛り、青じそをざっくりとちぎって4とともに添える。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このれんこんと豆のイタリアンサラダは、れんこんのシャキシャキした食感とツナのうまみが絶妙にマッチしていそうですね。さっぱりとした味わいで、夏にぴったりの一品だと思います。作り方もシンプルで、手軽に作れそうです。試してみたいレシピですね。
- この豚しゃぶピリ辛にらだれのレシピは、にらとしょうがを使ったピリ辛なだれがとても美味しそうですね。普通の豚しゃぶとは一味違う味わいを楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います!
- 舞茸のフリット バルサミコソースのレシピを読んで、舞茸の洋風天ぷらにバルサミコソースをかけるという組み合わせがとてもおしゃれで美味しそうだなと感じました。バルサミコソースの甘みと酸味が舞茸の香りと揚げた衣とよく合いそうですね。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- このレシピはベーコンとコーンのケークサレで、フランス語で"塩味のケーキ"を意味するそうです。ベーコンと玉ねぎを炒めて生地に混ぜ込んで焼くという手順が興味深いですね。焼き色をしっかりつけて仕上げるというのもポイントだそうです。食べてみたい一品ですね。
- 漬けまぐろとたたきとろろ丼のレシピは、新鮮なまぐろととろろの組み合わせが美味しそうですね。漬けだれの味付けも絶妙で、食欲をそそります。手軽に作れる点も魅力的です。是非挑戦してみたい料理の一つですね。
- この鮭とマッシュルームのクリームパスタのレシピは、とても美味しそうですね。鮭とマッシュルームの組み合わせがクリームソースとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。特に、パスタとソースをしっかりと絡めるところがポイントですね。料理が得意な方にはぜひおすすめしたいレシピです。
- 豆腐ハンバーグのレシピは、豆腐と鶏ひき肉を組み合わせて作るヘルシーでヘルシーな一品ですね。照り焼き風のたれをかけて蒸し焼きにする工程も興味深いです。ぜひ試してみたいと思います!
- この秋の名月椀のレシピは、食材の組み合わせや盛り付けがとても秋らしくて素敵だと思います。温泉卵を薄雲と月、オクラを星に見立てるアイデアがとてもユニークで、食卓に秋の風情を感じさせてくれそうですね。料理を通じて季節感を楽しむことができるのは素晴らしいと感じました。
- この野菜の揚げびたしのレシピは、季節の移り変わりを感じさせる素敵な料理ですね。夏野菜と秋野菜を組み合わせて、さっぱりとした味わいに仕上げるところが素晴らしいと思います。常備菜としても活用できるので、作ってみたいです。
- この秋さば酢煮のレシピは、秋の味覚を存分に楽しめるものですね。さばの脂がのっていて、酢を加えた煮汁で煮ることでさっぱりとした味わいに仕上がりそうです。野菜も湯通ししてから煮ることで、食感や風味が引き立つので、きっと美味しい一品になるでしょう。秋の夜にぴったりの一品ですね。
このいわしの梅おろしのレシピは、梅雨の時期にぴったりのさっぱりとした一品ですね。いわしの脂と梅の酸味が絶妙にマッチしていそうで、食欲をそそります。青じそもアクセントになっていて、見た目にも美しく盛り付けられています。作ってみたくなるレシピですね。