サンヨー食品が手掛ける「サッポロ一番」の新商品「ゆず塩らーめん」について

  • サッポロ一番のゆず塩らーめんは、久世福商店監修の「毎日だし」で仕上げられている。
  • 中細めんで張りとつるみがあり、歯切れがよく、全粒粉を練り込んでいる。
  • スープはチキンやポークのうまみ、香味野菜の風味、かつお節やいわし煮干、むろあじ節のだし、ゆず七味唐からしなどを使用。
  • 具材は鶏肉そぼろ、ねぎ、花形かまぼこの組み合わせが入っている。

サッポロ一番 久世福商店監修 「毎日だし」で仕上げた ゆず塩らーめん

サッポロ一番 久世福商店監修 「毎日だし」で仕上げた ゆず塩らーめん 表面に張りとつるみのある、歯切れのよい中細めんです。全粒粉を練り込むことにより、全粒粉特有の風味と見た目に特徴のあるめんです。 スープは株式会社サンクゼール「久世福商店 素材の、うまみ引き立つ。毎日だし」粉末をベースに、チキンやポークのうまみを合わせ、香味野菜の風味で味を調えました。かつお節、いわし煮干、むろあじ節のだしをしっかりときかせ、株式会社八幡屋礒五郎「ゆず七味唐からし」をアクセントに加えた、奥深い味わいの風味豊かなゆず塩らーめんスープに仕上げました。 具材は鶏肉そぼろ、ねぎ、花形かまぼこの組み合わせです。 ※粉末スープに株式会社サンクゼール「久世福商店 素材の、うまみ引き立つ。毎日だし」、株式会社八幡屋礒五郎「ゆず七味唐からし」を使用。

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ソース:https://www.sanyofoods.co.jp/products/9385/

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「サンヨー食品が手掛ける「サッポロ一番」の新商品「ゆず塩らーめん」について」への1件のフィードバック

  1. サッポロ一番のゆず塩らーめんは、全粒粉を使用した中細めんと、久世福商店監修の「毎日だし」をベースにしたスープが特徴的ですね。ゆず七味唐からしのアクセントも興味深い味わいを楽しめそうです。具材の組み合わせも美味しそうで、食べてみたくなりました。