- あじの南蛮漬けはあじをカリッと揚げて甘酢に漬けた料理。
- 調理時間は20分。
- 栄養成分はエネルギー365kcal、塩分1.9g、たんぱく質31.7g、脂質18.5g、食物繊維1.4g、糖質19.2g。
- 材料は小あじ、玉ねぎ、ピーマン、小麦粉、揚げ油、酢、砂糖、しょうゆ、塩、水、赤唐辛子。
- あじはえらとわたを取り、斜めに切り込みを入れて準備する。
- 玉ねぎとピーマンを準備し、酢・砂糖・しょうゆ・塩・水を合わせて甘酢を作る。
- 小麦粉をまぶしたあじを揚げてから甘酢に漬け、味をなじませる。
あじの南蛮漬け【あじ(鯵)の定番人気メニュー】
あじの南蛮漬け【あじ(鯵)の定番人気メニュー】 カリッと揚げたあじを甘酢に漬けて 調理時間 20分+ エネルギー 365kcal 塩分 1.9g たんぱく質 31.7g 脂質 18.5g 食物繊維 1.4g 糖質 19.2g ※1人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間にはあじを漬ける時間は含まれません。栄養計算値は(A)を50%吸収した場合の値です。 あじ 主菜 20分以内 材料(2人分) 小あじ(豆あじ・8尾) 300g 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 1個 小麦粉 適量 揚げ油 適量 (A) 酢 1/2カップ 砂糖 大さじ2 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ2/3 水 1/4カップ 赤唐辛子(輪切り) 1本 つくり方 1 あじはえらとわたを取り、水洗いして水気をふき、身の厚いところに斜めに切り込みを入れる。 2 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。 3 (A)を合わせてバットに入れ、(2)を入れる。 4 (1)の水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油で10分揚げ、油をきって(3)に漬ける。しばらくおいて味をなじませる。
全文表示
ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00051459/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
- このぶりの雑煮のレシピは、博多風のお雑煮でとても美味しそうですね。ぶりや干ししいたけ、里芋などの具材がたっぷり入っていて、栄養価も高そうです。特に寒い季節に食べると温まりそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたい料理の一つですね。
- 関西風すき焼きのレシピを読んで、牛肉を砂糖としょうゆで絡めて焼くという関西風スタイルに興味を持ちました。具材も豊富で、食べ応えがありそうですね。溶き卵をつけて食べるというのも新鮮で、食べる楽しみが広がりそうです。早速試してみたいと思います!
- このまろやか豆乳雑煮のレシピは、白だしと豆乳の組み合わせが新鮮で興味深いですね。豆乳のまろやかさがお雑煮にどのような風味を加えるのか、試してみたくなりました。また、具材もバランスよく入っていて、見た目も美味しそうです。このレシピを実際に作ってみるのが楽しみです。
- この北海道風鮭といくらの雑煮のレシピは、鮭といくらの豪華な組み合わせがとても魅力的ですね。北海道の風味を感じさせる具材と調味料が使われていて、寒い冬にぴったりの温かい一品だと思いました。特に、鮭といくらの相性は抜群で、贅沢な雑煮を楽しめそうです。
- このミネストローネ風雑煮のレシピは、本つゆとトマトジュースを組み合わせるアイデアが斬新で面白いですね。普通のお雑煮とは一味違う味わいが楽しめそうです。また、具材も玉ねぎやベーコン、キャベツなどが使われていて、食べ応えもありそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。是非試してみたいレシピです。
- 切り餅で作るトック風雑煮のレシピ、とってもユニークで面白いですね!和風だしと白だしを組み合わせるアイデアも素晴らしいです。食べるのが楽しみです!
- このオニオングラタン雑煮のレシピは、オニオングラタン風のお雑煮を手軽に作れるのが魅力的ですね。電子レンジを使って簡単に調理できるので、忙しい時でも手軽に楽しめそうです。チーズをトースターで焼いてトッピングするアイデアも素敵ですね。オニオンの甘みとだしの風味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。
- すき焼きのレシピを読んで、口の中で溶けるような甘辛い味わいが想像できました。牛肉や豆腐、野菜などの具材がたっぷり入っていて、満足感のある一品になりそうです。特に割り下の調味料がしっかりと味を引き立てていそうで、食欲をそそりますね。家族や友人と一緒に楽しい食事の時間を過ごす際に、このすき焼きを作ってみたいと思いました。
- この焦がし生しょうゆ香る豚肉と卵のほうれん草炒めのレシピ、とっても美味しそうですね!しょうゆの香りと味がしっかりと感じられそうで、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ試してみたいです!
- このトマトジュースをたっぷり使ったキーマカレーのレシピは、濃厚で食欲をそそる一品ですね。トマトの酸味と甘みがカレーに絶妙なアクセントを加えていそうです。シェフのこだわりが感じられるレシピで、作ってみたくなりました!
あじの南蛮漬けのレシピを見ると、カリッと揚げたあじを甘酢に漬けるという絶妙な組み合わせが気になりますね。玉ねぎやピーマンと一緒に漬けるのも、さっぱりとした味わいになりそうで美味しそうです。作ってみたくなるレシピですね。