【動画】ニッスイ/ほたての梅肉和え【24/5/7】

深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。 FishKitchen(フィッシュキッチン)では、おいしいお魚料理を作れるレシピ情報と、 お魚の豆知識をご提供いたします! リンク ★ほたての梅肉和え http://www.fish-kitchen.jp/recipe/ほたての梅肉和え/ プリプリのほたてに梅の酸味がよく合うおつまみです。 みょうがと大葉が爽やかに香ります。 ■材料(2人分) ほたて(刺身用貝柱)   6個 みょうが         2個 きゅうり         1/2本 梅干し          約20g みりん          小さじ1 しょうゆ         小さじ1/2 大葉(お好みで)     2〜4枚 ■手順 ①ほたてはサッと洗い、よく水気をふき取り、縦半分に切ります。 ②みょうがは根元を切って縦8等分に切り、横1cm幅に切ります。 きゅうりはみょうがの大きさに合わせて切ります。 ③梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたき、みりん・しょうゆを混ぜて梅肉ソースにします。 ④切ったほたてに、みょうが・きゅうり・梅肉ソースを加え混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り付けます。
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