【動画】ニッスイ/ほたての梅肉和え【24/5/7】
深夜に失礼します。24/5/7(火曜日)「ニッスイ」の最新動画をお知らせします。
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★ほたての梅肉和え http://www.fish-kitchen.jp/recipe/ほたての梅肉和え/
プリプリのほたてに梅の酸味がよく合うおつまみです。
みょうがと大葉が爽やかに香ります。
■材料（2人分）
ほたて（刺身用貝柱） 6個
みょうが 2個
きゅうり 1/2本
梅干し 約20g
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
大葉（お好みで） 2〜４枚
■手順
①ほたてはサッと洗い、よく水気をふき取り、縦半分に切ります。
②みょうがは根元を切って縦8等分に切り、横1cm幅に切ります。
きゅうりはみょうがの大きさに合わせて切ります。
③梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたき、みりん・しょうゆを混ぜて梅肉ソースにします。
④切ったほたてに、みょうが・きゅうり・梅肉ソースを加え混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り付けます。
動画
