- 「鶏ちゃん焼き」は岐阜県奥美濃地方の郷土料理。
- にんにくとしょうがを効かせた、スタミナ料理。
- エネルギー:388kcal、塩分:2.1g。
- 材料(2人分):鶏肉、にんにく、しょうが、キャベツ、塩、こしょう、韓国唐辛子。
- 鶏肉を開き、一口大に切りポリ袋に入れ、たれを加えて冷蔵庫で漬け込む。
- キャベツをざく切りにし、塩とこしょうで調味する。
- 鶏肉を漬けだれと一緒にもみ込み、ホットプレートで焼く。
- キャベツと鶏肉を一緒に食べる。
鶏(けい)ちゃん焼き
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鶏(けい)ちゃん焼き 「鶏ちゃん焼き」は岐阜県奥美濃地方の郷土料理。にんにくとしょうがをしっかりと効かせた、ごはんがすすむスタミナ料理です。 エネルギー:388kcal ● 塩分:2.1g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年5月4日 講師 Kanako先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1鶏肉は身の厚い部分は開き、小さめの一口大に切って厚手のポリ袋に入れる。 2たれの材料を混ぜ合わせる。1のポリ袋にたれ大さじ4を加えてよくもみ込み、冷蔵庫で2時間~1日漬け込む。 3キャベツは3~4cm大のざく切りにし、洗って水気をしっかりきる。大きめのボウルに入れて塩、こしょう各少々をふってなじませる。 43のボウルに2の鶏肉を漬けだれ大さじ2とともに入れて全体をもみ込むようにしてからめる。 5ホットプレートを熱して油少々をひき、4を全体に広げて混ぜながらしっかりと焼く。キャベツから出た水分がなくなってきたら好みで韓国唐辛子をつけて食べる。
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キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
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- このレシピは、さつま揚げと夏野菜を組み合わせた焼きびたしで、オイスターソースの風味がアクセントになっていますね。野菜を焼いてから漬け汁に漬けることで、しっかりと味が染み込んで美味しそうです。常備菜として作っておくと便利そうですね。
- このレシピは、鶏肉とレタスを使ったさっぱりとした一品ですね。青じその風味がアクセントになっていて、ご飯との相性も良さそうです。作り方もシンプルで、手軽に作れそうです。食べてみたいですね。
鶏ちゃん焼きのレシピを見て、にんにくとしょうがが効いていて、スタミナ料理として食べ応えがありそうだなと思いました。キャベツと一緒に焼いて食べると、さっぱり感も加わって美味しそうですね。作ってみたい料理の一つになりました。