キューピー3分クッキング: 根菜の香り漬けレシピ- 根菜の香り漬けはにんにくの風味が食欲をそそる漬けもの。
- 味ムラを防ぐために野菜の大きさをそろえる。
- 根菜（大根、にんじん、れんこん、じゃが芋）を乱切りにし、ゆでて火を通す。
- 調味液を作って野菜とにんにく、唐辛子とともに漬け込んで一晩冷蔵庫でなじませる。
根菜の香り漬け
根菜の香り漬け にんにくの風味が食欲をそそる根菜の漬けもの。味ムラができないように野菜の大きさをそろえるのがポイントです。 全量／エネルギー：474kcal ● 塩分：6.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2024年2月24日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（作りやすい分量） 作り方 1大根、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。セロリは筋を除いて一口大の乱切りにする。セロリの葉はとりおく。 2れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにする。じゃが芋は表面をよく洗って皮つきのまま一口大に切り、さっと水洗いする。合わせて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら煮立つ程度の火加減で5分ほどゆでて火を通す。ザルに上げて粗熱をとる。 3鍋に酢、しょうゆ、砂糖、塩を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。 4密閉保存袋に1、2、にんにく、種を除いた赤唐辛子を入れて3を注ぎ、冷蔵庫で一晩漬け込む。漬け込む途中で1、2度上下を返し、味をなじませる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- このぶりの柚子こしょうおろしあえのレシピは、さっぱりとした味わいで食べやすそうですね。大根おろしと柚子こしょうの組み合わせが、新鮮な刺身によく合いそうです。おつまみとしても、食事の一品としても楽しめそうです。作り方もシンプルで、手軽に作れるのが嬉しいポイントですね。
- この鶏れんこんみそバーグのレシピは、和風の味付けとれんこんの食感が絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。特にみそだれがアクセントになっていて、食べるのが楽しみです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- この豚肉と栗のおこわのレシピは、中華風の味付けが斬新で美味しそうですね。干し椎茸や栗の風味がおこわに深い味わいを与えてくれそうです。炊飯器を使って手軽に作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ挑戦してみたい料理の一つですね。
- この根菜のミネストローネのレシピは、根菜の旨みがたっぷり詰まった温かいスープで体を温めるのにぴったりですね。ベーコンやレンズ豆も加わって、食べ応えもありそうです。寒い日に作ってみたくなりますね。
- この鶏肉と干し椎茸の具だくさん汁のレシピは、干し椎茸の風味と鶏肉の旨みがたっぷり詰まった、滋味深い一品ですね。具材の切り方や調理手順も丁寧に説明されていて、作りやすそうです。寒い季節にぴったりの温かい汁物として、ぜひ挑戦してみたいレシピです。
- タルタルソースの日にぴったりな、たこ焼きに紅しょうがタルタルをのせたレシピですね。たこ焼き器で丸く焼いて、最後にタルタルソースをかけると、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。食べてみたい一品ですね。
- このレシピはとても手軽で時短に作れるトマトシチューの作り方が紹介されていますね。電子レンジを使ってじゃが芋やブロッコリーを調理する方法も参考になります。また、ブールマニエを使ってとろみをつける工夫も面白いです。忙しい日に役立つレシピだと思います。
- このレシピは、手軽に作れる韓国料理のポッサムを紹介していますね。豚肉をゆでて色よく仕上げ、葉野菜に包んで食べるという食べ方は新鮮で興味深いです。さらに、たれの材料もシンプルで作りやすそうです。試してみたい料理の一つですね。
- 帆立のマカロニグラタンのレシピを読んで、帆立の風味とマカロニの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。玉ねぎやチーズとの組み合わせも良さそうで、作ってみたくなりました。簡単に作れそうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このホイル包みハンバーグのレシピは、ベーコンを使ったソースが絶妙そうですね。ホイルで包んで蒸し焼きにすることで、ハンバーグがジューシーに仕上がりそうです。作り方もわかりやすくて、挑戦してみたくなります。
根菜の香り漬けのレシピを見ると、にんにくや赤唐辛子の風味が効いていて食欲をそそる漬けものになりそうですね。野菜の大きさを揃えることで味のムラができないというポイントも参考になります。作り方も比較的簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。