- えびのしんじょ椀は、えびのすり身状のしんじょと上品な吸い地を組み合わせた料理。
- えびの半分はぶつ切りにし、食感を残す。
- 材料:干し椎茸、わかめ、むきえび、はんぺん、片栗粉、酒、だし汁、塩、酒、しょうゆ、柚子の皮。
- 作り方:椎茸をもどし、えびとはんぺんをすり身状にし、まとめて練り混ぜる。耐熱皿に丸めて電子レンジで加熱する。だし汁と調味料で煮込み、器に盛り付ける。
えびのしんじょ椀
![Image1](https://i0.wp.com/kj-talk.com/oreran/img/kewpie3/dc9daa7e47_1.jpg?w=660&ssl=1)
えびのしんじょ椀 はんぺんとえびをすり身状にして、手軽に作るえびしんじょ。上品な吸い地と一緒に味わいます。えびの半分はぶつ切りにして、食感を残しましょう。 エネルギー:81kcal ● 塩分:1.6g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2023年12月18日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料(2人分) 作り方 1干し椎茸は水につけてもどし、軸を除いて半分に切る。わかめは水につけてもどす。 2むきえびは背ワタを除き、半分は5mm大のぶつ切り、残りは包丁でたたいてすり身状にする。 3はんぺんは包丁の腹ですりつぶすようにしてすり身状にする。 4ボウルに2、3、片栗粉、酒を合わせて練り混ぜる。2つに丸めて耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)に4~5分かけて火を通す。 5鍋にだし汁、塩、酒、しょうゆを合わせ、椎茸を入れてふたをし、弱火で2分ほど煮る。 6器に4とわかめ、5の椎茸を盛って、5の吸い地を注ぎ、柚子の皮のそぎ切りをのせる。
全文表示
キューピー3分クッキングにコメントする(匿名◎)
- トマト冷や汁のレシピ、見てみました!トマトと黒ごまの組み合わせが新鮮で、さっぱりとした味わいが魅力的ですね。特に、青じそのアクセントがいいアクセントになっていそうです。作ってみたいレシピの一つです!
- この厚揚げのサラダ ピーナッツソースのレシピは、ヘルシーでありながら食べ応えがありそうですね。厚揚げを焼いて香ばしさを出すというのも、食欲をそそります。野菜たっぷりで栄養価も高そうで、ピーナッツソースの風味がアクセントになっていそうです。作ってみたくなるレシピですね。
- このレシピは、えびとアボカドの組み合わせがとても美味しそうですね。アボカドのクリーミーさとえびの食感が相性抜群で、オープンサンドイッチとしてもおしゃれでヘルシーな一品になりそうです。作り方もわかりやすく説明されているので、挑戦してみたくなります。
- 牛肉と干し野菜のごま炒めと干し野菜のナムルのレシピは、手軽に作れそうで美味しそうですね。干し野菜のナムルは、天日干ししてうまみが増すというのが興味深いです。牛肉と一緒に炒めることで、さらに美味しさが引き立ちそうです。料理をするのが楽しみになりました。
- このレシピは、はちみつ塩豚とねぎキムチを組み合わせたサムギョプサル風の料理で、簡単に作れそうで美味しそうですね。塩豚とねぎキムチの組み合わせが、まろやかさとピリ辛さを楽しめそうです。食べる際にサンチュで巻くというのも、食べ方が新鮮で楽しそうです。是非試してみたいレシピですね。
- このレシピは、鶏肉とかぼちゃのソテーに雑穀マリネを合わせた斬新な組み合わせですね。ソースのさっぱりとした味が、しっかりと焼き上げた鶏肉とかぼちゃによく合いそうです。作り方もわかりやすく書かれているので、挑戦してみたくなりますね。
- このレシピは、水を加えずトマトの水分だけで煮ることで濃厚な味わいを楽しめるのが魅力的ですね。豚バラとトマトの相性も良さそうで、簡単に作れるのも嬉しいポイントです。食欲をそそる一品だと思います。
- このチキンときゅうりのレモンバターソテーのレシピは、シンプルでありながらもバターとレモンの組み合わせが絶妙で、きゅうりの食感も楽しめそうですね。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品だと思います。
- このレシピは、さつま揚げと夏野菜を組み合わせた焼きびたしで、オイスターソースの風味がアクセントになっていますね。野菜を焼いてから漬け汁に漬けることで、しっかりと味が染み込んで美味しそうです。常備菜として作っておくと便利そうですね。
- このレシピは、鶏肉とレタスを使ったさっぱりとした一品ですね。青じその風味がアクセントになっていて、ご飯との相性も良さそうです。作り方もシンプルで、手軽に作れそうです。食べてみたいですね。
このレシピは、手軽に作れるえびしんじょの作り方を教えてくれます。えびとはんぺんをすり身状にして、上品な吸い地と一緒に味わうのが特徴です。えびの食感を楽しむために、半分はぶつ切りにするのがポイントですね。また、椎茸やわかめも使われていて、栄養も豊富そうです。簡単なので、忙しい日でも手軽に作れそうですね。