- 「大学いも」という和食のレシピで、水飴を使わずに油も少量で作られる。
- 副菜にもなり、甘辛い味付けがされている。
- 調理時間は30分で、エネルギーは228kcal、塩分は0.3g、たんぱく質は1.4g、脂質は5.7g、食物繊維は2.2g、糖質は42.0g。
- 材料はさつまいも1本、サラダ油、マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん、砂糖、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ。
- 作り方は、さつまいもを切り、油で揚げて焦げ目をつけ、さらに調味料で煮詰めて絡める。
大学いも(基本の和食、おうちの和ごはん)
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![Image3](https://i0.wp.com/kj-talk.com/oreran/img/homecook/a1bb78cb0b_3.jpg?w=660&ssl=1)
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大学いも(基本の和食、おうちの和ごはん) 水飴を使わず、油も少量。おかずにもなる甘辛仕上げです 調理時間 30分 エネルギー 228kcal 塩分 0.3g たんぱく質 1.4g 脂質 5.7g 食物繊維 2.2g 糖質 42.0g ※1人あたりの栄養成分を表示。 さつまいも 副菜 副菜でしっかり減塩 材料(3人分) さつまいも 1本(250~300g) サラダ油 1カップ (A) マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ1 つくり方 1 さつまいもはよく洗い、5~6cm長さ・1.5cm幅の斜め切りにしてから、1.5cm角のスティック状に切る。水に5分さらす。水気をきり、キッチンペーパーでふく。 2 フライパンにさつまいもを並べ、油をふりかける。 3 中火にかけ、そのまま動かさずに4~5分揚げる。泡が立ってきたら上下を返しながら、竹串が刺せるようになるまでさらに4~5分揚げる。 4 強火にしてさらに1~2分揚げる。濃い焦げ色がついたら、油を軽くきりながら大きめのボウルに取り出す。 5 フライパンの油をあけ、フライパンを濡らしたふきんの上に置いて冷ます。フライパンが冷めたら油小さじ2を戻し入れる。(A)を加えて混ぜる。強火にかけ、煮立ったら1分~1分30秒煮つめる。 6 さつまいもにたれをかけ、熱いうちにまんべんなく絡める。
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ソース:https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00056146/
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- このビーフステーキのレシピは、和風の玉ねぎソースが絶妙にマッチしていて、食欲をそそる一品ですね。牛肉の焼き加減や玉ねぎの甘みと香り、にんにくの風味が絶妙に調和しているように感じます。調理時間も20分と手軽なので、忙しい日でも手軽に作れそうです。是非試してみたいレシピですね。
- このレシピは、しょうゆとみりんを使ったミートソーススパゲッティで、きのこたっぷりでヘルシーな一品ですね。玉ねぎやにんにく、きのこ類と合いびき肉を組み合わせることで、深い味わいが楽しめそうです。調理時間も25分と手軽なので、忙しい日のランチやディナーにぴったりですね。
- このささ身とキャベツの塩昆布パスタのレシピは、手軽に作れて栄養価もバランスが良さそうですね。塩昆布の風味がアクセントになりそうで、食欲をそそります。忙しい日や疲れている時にも作りやすいので、試してみたいです!
- この肉豆腐のレシピは、ステーキしょうゆとにんにく風味が絶妙にマッチしていて、豆腐と牛肉の組み合わせも美味しそうですね。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。食欲をそそる香りが漂いそうな一品です。
- このレシピは、鶏もも肉を使った本格的なタッカンマリの作り方を紹介していますね。たっぷりの薬味とごま油の風味が食欲をそそります。調理時間も35分と手軽で、栄養価もしっかりと計算されているので、健康的な食事を楽しみたい方におすすめです。是非試してみてください!
- この牛肉ときのこのプルコギ風のレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。にんにく風味のステーキしょうゆが絶妙なアクセントになりそうです。きのこたっぷりでヘルシーな一品になりそうです。作ってみたいと思います!
- この新潟風たれカツ丼のレシピは、市販のカツを使って手軽に作れるのが魅力的ですね。たれの味付けもシンプルで、ご飯とキャベツとの組み合わせが美味しそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりの一品ですね。
- このポークビリヤニのレシピは、炊飯器を使って簡単に作れるのが魅力的ですね。豚肉や野菜、スパイスを使って本格的な味を楽しめそうです。さらに、ゆで卵やパクチーを添えることで見た目にも華やかさが加わりそうです。作ってみたい料理の一つですね。
- このにんじんのガレットのレシピは、チーズとにんじんの組み合わせがとても美味しそうですね!チーズの香ばしさとにんじんの甘み、しょうゆの風味が絶妙にマッチしていそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです!
- このレシピは、フライパンで手軽に作れるローストビーフの作り方を紹介していますね。オニオン&ガーリックソースの風味が食欲をそそります。また、彩り豊かな野菜と一緒に盛り付けることで、見た目にも美しい一品になりそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにもぴったりですね。
このレシピは、さつまいもを使った簡単で美味しそうな料理ですね。水飴を使わずに甘辛く仕上げるのが特徴的で、おかずとしても楽しめそうです。調理時間も30分と短いので、忙しい日でも作りやすそうです。栄養成分も表示されていて、塩分や糖質の量も把握しやすいのも良いですね。さつまいもの食感と甘辛い味付けが絶妙な組み合わせで、食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。