「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った大学いものレシピ」- 「大学いも」という和食のレシピで、水飴を使わずに油も少量で作られる。
- 副菜にもなり、甘辛い味付けがされている。
- 調理時間は30分で、エネルギーは228kcal、塩分は0.3g、たんぱく質は1.4g、脂質は5.7g、食物繊維は2.2g、糖質は42.0g。
- 材料はさつまいも1本、サラダ油、マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん、砂糖、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ。
- 作り方は、さつまいもを切り、油で揚げて焦げ目をつけ、さらに調味料で煮詰めて絡める。
大学いも（基本の和食、おうちの和ごはん）
大学いも（基本の和食、おうちの和ごはん） 水飴を使わず、油も少量。おかずにもなる甘辛仕上げです 調理時間 30分 エネルギー 228kcal 塩分 0.3g たんぱく質 1.4g 脂質 5.7g 食物繊維 2.2g 糖質 42.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 さつまいも 副菜 副菜でしっかり減塩 材料（3人分） さつまいも １本（２５０～３００ｇ） サラダ油 １カップ （A） マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ２ 砂糖 大さじ２ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ つくり方 1 さつまいもはよく洗い、５～６ｃｍ長さ・１．５ｃｍ幅の斜め切りにしてから、１．５ｃｍ角のスティック状に切る。水に５分さらす。水気をきり、キッチンペーパーでふく。 2 フライパンにさつまいもを並べ、油をふりかける。 3 中火にかけ、そのまま動かさずに４～５分揚げる。泡が立ってきたら上下を返しながら、竹串が刺せるようになるまでさらに４～５分揚げる。 4 強火にしてさらに１～２分揚げる。濃い焦げ色がついたら、油を軽くきりながら大きめのボウルに取り出す。 5 フライパンの油をあけ、フライパンを濡らしたふきんの上に置いて冷ます。フライパンが冷めたら油小さじ２を戻し入れる。（Ａ）を加えて混ぜる。強火にかけ、煮立ったら１分～１分３０秒煮つめる。 6 さつまいもにたれをかけ、熱いうちにまんべんなく絡める。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00056146/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
- この照り焼き鶏つくねのレシピは、豆腐を使ってヘルシーに仕上げている点が素晴らしいと思います。さらに、照り焼きのたれの甘辛さがつくねによく合いそうですね。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思いました。
- この中華風鶏つくねのレシピは、手軽に作れるのに中華料理の味わいが楽しめそうですね。豆腐を使ってヘルシーな仕上がりになりそうで、調理時間も20分と短いので忙しい日にもピッタリです。調味料も一般的なもので揃えやすいので、今度挑戦してみたいと思います。
- このジューシー油淋鶏のレシピは、シンプルで調理時間も20分以内と手軽に作れる点が魅力的ですね。鶏肉に開いた切り込みや下味付け、薬味ソースの組み合わせが、食欲をそそる一品に仕上がりそうです。レタスやミニトマトとの相性も良さそうで、見た目にも美味しそうです。是非試してみたいレシピですね。
- このてりマヨチキンのレシピは、手軽に作れるのに濃厚な味わいが楽しめそうですね。鶏肉とじゃがいもを組み合わせた料理は、食べ応えもありそうで満足感が得られそうです。マヨネーズとてりやきソースの組み合わせも興味深いです。ぜひ試してみたいレシピですね。
- このレシピは、鶏むね肉となすをさっぱり甘酢漬けにするという斬新なアイデアが素晴らしいと思います。だし贅沢めんみを使った甘酢だれがさっぱりとした味わいを引き立てていて、食欲をそそりますね。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。ぜひ試してみたいレシピです。
- このちくわのチーズピカタのレシピは、手軽に作れて栄養価も高くて魅力的ですね。青のりの風味がアクセントになっていて、お弁当にもぴったりそうです。作り方も簡単そうなので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりの一品ですね。
- このかにかまとねぎの中華風オムレツのレシピは、手軽に作れて栄養価もしっかりしていて良さそうですね。卵とかにかまの組み合わせが美味しそうで、オイスターソースの風味もアクセントになりそうです。忙しい日の副菜にぴったりの一品ですね。
- この枝豆の豚ひき肉のこしょう炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚肉と枝豆の組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。こしょうのピリッとした風味がアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れる副菜として、普段の食事に取り入れてみたいです。
- このレシピは、さっぱりとした味わいで食べやすそうですね。ゆでささみときゅうりの組み合わせに、わさびとしょうゆの風味がアクセントになっていそうです。簡単に作れる副菜として、役立ちそうです。
- このレシピは、さっぱりとした味付けでヘルシーな鶏ささみとなすの組み合わせがとても魅力的ですね。梅しょうゆのさわやかな風味がアクセントになっていて、食欲をそそります。簡単に作れる副菜としてもピッタリです。
このレシピは、さつまいもを使った簡単で美味しそうな料理ですね。水飴を使わずに甘辛く仕上げるのが特徴的で、おかずとしても楽しめそうです。調理時間も30分と短いので、忙しい日でも作りやすそうです。栄養成分も表示されていて、塩分や糖質の量も把握しやすいのも良いですね。さつまいもの食感と甘辛い味付けが絶妙な組み合わせで、食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。