- タイトル:ごま油を使ったこく旨ごま油鍋のレシピ。
- 材料:豚肉、白菜、長ねぎ、しいたけ、水菜、絹ごし豆腐など。
- 調理時間:20分。
- カロリー:534Kcal。
- 糖質量:6.5g。
- 食塩相当量:2.5g。
- 作り方:
- 下準備:材料を切り、【A】を混ぜる。
- 純正ごま油を鍋に入れて弱火で温める。豚肉を入れて色が変わるまで炒め、一度取り出す。
- 【A】を鍋に入れて中火にし、他の具材を加えて煮る。
- 卵ダレとぽん酢ダレを作る。
- 全体に火が通ったらお好みで万能ねぎを散らし、タレにつけて食べる。
ごま油のだし香る! こく旨ごま油鍋
ごま油のだし香る! こく旨ごま油鍋 #おかず・一品 調理時間 20分 カロリー 534Kcal 糖質量 6.5g 食塩相当量 2.5g ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値 材料・分量(4人分) 作り方(20分) 下準備 ・豚肉は食べやすい大きさに切る。 ・白菜はざく切りにする。 ・長ねぎは斜め切りにする。 ・しいたけは軸を切り落とし、半分にそぎ切りにする。 ・水菜は根元を切り、6㎝長さに切る。 ・絹ごし豆腐はひと口大にする。 ・【A】を混ぜる。 1 鍋に純正ごま油を入れて弱火にかける。温まってきたら極弱火にし、豚肉を入れ、色が変わり始めたら一度取り出す。(80~100℃くらいの低温を保ちます。) 2 (1)に【A】を入れてから中火にし、フツフツして来たら他の具材を加え、豚肉をのせて煮る。煮ている間に、タレを作る。 3 卵ダレを作る。卵を割りほぐし、長ねぎ(みじん切り)、豆板醤、おろしにんにくを混ぜる。 4 ぽん酢ダレを作る。ぽん酢しょうゆに万能ねぎの小口切りを混ぜる。 5 全体に火が通ったらお好みで万能ねぎの小口切りを散らし、お好みのタレにつけていただく。
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ソース:https://www.kadoya.com/recipe/detail.html?recipe_id=1962
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このごま油鍋のレシピは、ごま油の香りとこく旨さが絶妙に絡み合っていて、とても美味しそうです!豚肉や白菜、しいたけなどの具材もたっぷり入っていて、食べ応えもありそうですね。卵ダレやぽん酢ダレといったアクセントのあるタレも楽しみです。寒い季節にぴったりの温かい鍋料理ですね。早速試してみたいと思います!