直系ライクな家系「勝鬨家」で塩ラーメンを食べてみたら昔懐かしい味がした【横浜市 伊勢佐木長者町駅】

吉村家や杉田家などの直系ラーメンに近い味を出す勝鬨家で「塩ラーメン」を頼んでみました。あまり頼まないんですよね「塩」。いつも迷うのですが家系ラーメンだし醤油で良いじゃん…となって結局醤油に逃げてしまう。

塩！ってほど塩っぽくはないです。もともとのスープが白濁よりも少し茶色いせいでしょうか。やや茶色い塩ラーメンで”塩”と言われなければ色の薄さに気づかない。

いつもの勝鬨家のデフォルト醤油。じっくり見ると色の違いがわかります。

スモーキーなチャーシューは相変わらず脂ののりも多く美味い！塩でもこのスモーキーな香りがあるおかげで家系ラーメンを食べている気分はあります。

スープはあれ、昔懐かしい豚骨ラーメンのような感じがします。とにかく懐かしい味です。醤油よりは多少マイルドな感じかなぁ。でも味濃い目で頼まなくてもパンチはあります。なので塩分はけっこう高い。

美味いなぁ塩。でも死ぬ前にどっち食べるとなるとやっぱり醤油かな。

直系ライクな家系「勝鬨家」で塩ラーメンを食べてみたら昔懐かしい味がした【横浜市 伊勢佐木長者町駅】

ちょい臭い美味い家系ラーメン「勝鬨家」【横浜市 伊勢佐木長者町駅】

直系インスパイアでガツンと攻撃的な家系ラーメン「勝鬨家」へ【横浜市 伊勢佐木長者町駅】
直系的なラーメンでチャーシューのスモーキーな香りが良い。直系定番の酒井製麺ではないのとスープはやや直系とは異なり豚が強く攻撃的な印象があるので好みが分かれるでしょう。生唐辛子や行者にんにくなどの直系定番の卓上もある。

直系ライクな家系「勝鬨家」で塩ラーメンを食べてみたら昔懐かしい味がした【横浜市 伊勢佐木長者町駅】 吉村家や杉田家などの直系ラーメンに近い味を出す勝鬨家で「塩ラーメン」を頼んでみました。あまり頼まないんですよね「塩」。いつも迷うのですが家系ラーメンだし醤油で良いじゃん…となって結局醤油に逃げてしまう。 塩！ってほど塩っ … 続きを読む 直系ライクな家系「勝鬨家」で塩ラーメンを食べてみたら昔懐かしい味がした【横浜市 伊勢佐木長者町駅】

店名 勝鬨家
種類 家系ラーメン
味 豚骨 鶏ガラ 醤油 塩 味噌 辛い系 つけ麺
麺 中太麺
チャーシュー 豚バラ肉 豚モモ肉
卓上調味料 行者にんにく,おろし生姜,刻み生姜,お酢,生唐辛子,ごま,拉麺胡椒
トッピング 味玉,うずらの卵,別タイプチャーシュー,海苔,岩のり,ほうれん草,刻みネギ,白髪ねぎ,たまねぎ,ニラ,きくらげ,メンマ,野菜ミックス,コーン
サイドメニュー ネギチャー丼 チャーシューまぶし丼 背脂チャーシュー丼 水餃子
営業時間 11:00～3:00
定休日
場所 神奈川県横浜市中区長者町2-5-4double_arrow
最寄り駅 伊勢佐木長者町駅6分(450ｍ)
日ノ出町駅16分(1.2km)
関内駅10分(800ｍ)
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駐車場 なし

【公式】勝鬨家軍団の放浪記の最新情報

勝鬨家（かちどきや）です。営業時間：月曜～金曜11:00～翌朝2:00 土日11:00～21:00※ラストオーダー閉店15分前まで☆勝鬨家のラーメンも好きですが、他の店のラーメンやご飯も好きで色々食べ歩いて日々勉強しています♩ラーメン情報収集もツイッターで行ってますので、無言のフォローお許し下さい。

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