弘明寺「丿貫(へちかん)」の煮干し系魚介ラーメン【横浜市】

ほぼ家系ラーメンオンリーなのですが、たまには異なるラーメンも食べています。たまに食べたくなるのが弘明寺や関内にある丿貫(へちかん)の煮干し系魚介ラーメン。

かなり煮干しが強くて塩っけが強いラーメンです。味濃いめ苦手な人は味薄めで頼むくらいが丁度いいらしい。

チャーシューは赤身が生か!ってほど低温調理されたっぽい肉。薄切りで塩っけが強いスープとバランスを合わせているのかチャーシューは味が薄い。

麺は細麺のストレートでどことなくマルタイの棒ラーメンに似ています。

夜はお酒も楽しめるしデートにも使えそうなお店。