久しぶりの環2家へ。最近は吉村家の味をリスペクトしているお店も多く色々な場所でガツンとパンチが効いた直系ライクな味を楽しめるのですが久しぶりに環2家に行くと、やっぱり美味さのレベルが違うなぁと再認識する。
ちなみに環2家は既に吉村家認定の直系ではなくなったので直系ではない。
でもうんちくはどうこう美味いんだよね。
直系から外された直後は微妙だった気がするのだけど今は以前よりもバランスが良くなっている印象。
知名度はあるが特に目新しいわけではなく、それほどアクセスは良くない場所なのに行列が絶えないのは美味い証拠でしょう。
横浜家系ラーメン「環2家」が吉村家直系店へ復権!レジェンド”吉村実”会長から直系皆伝!
家系ラーメンにもやしをトッピングして簡易二郎インスパイア気分
家系ラーメン最強!やっぱり環2家は他の直系ライクな店よりも美味い事を再認識【横浜市 上永谷駅】
家系ラーメン「環2家」の行者にんにくはブレンドらしい。「王道家」発言も
2021年6月に直系店舗へ復権。スモーキーなチャーシューやキリッとキレのある醤油強めのスープは健在!全体的なバランスの良いラーメンが魅力。大田区の蒲田店がオープンして都内からでも通いやすくなった。
横浜家系ラーメン「環2家」が吉村家直系店へ復権!レジェンド”吉村実”会長から直系皆伝!
うおおおおおおおおおおお!凄い!上永谷駅近くになる環2家が横浜家系の元祖「吉村家」の直系店となったそうです。環2家は以前は直系店だったのですが、経営者が変わり直系店ではなくなった経緯があります。だって美味いもんなぁ。 上 … 続きを読む 横浜家系ラーメン「環2家」が吉村家直系店へ復権!レジェンド”吉村実”会長から直系皆伝!
店名 |
環2家 |
種類 |
家系ラーメン
|
味 |
豚骨
鶏ガラ
醤油
|
麺 |
中太麺
|
チャーシュー |
豚モモ肉
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卓上調味料 |
おろしニンニク,無臭にんにく,行者にんにく,フライドガーリック,おろし生姜,刻み生姜,にんにく酢,豆板醤,生唐辛子,すりごま,拉麺胡椒 |
トッピング |
味玉,チャーシャー,海苔,ほうれん草,刻みネギ,白髪ねぎ,青ネギ,辛ネギ,たまねぎ,きくらげ,野菜ミックス |
サイドメニュー |
チャーシューまぶし丼
玉子まぶし丼
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営業時間 |
11:00~22:00 |
定休日 |
第三月曜日 |
場所 |
神奈川県横浜市港南区下永谷3-3-21double_arrow |
最寄り駅 |
上永谷駅16分(1.2km)
下永谷駅14分(1.1km)
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|
駐車場 |
あり |
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