- ほっけの干もののスティックフライが作れる
- マヨネーズソースはディルを使った風味豊かなもの
- ほっけを小麦粉、卵、パン粉で揚げて作る
- 最後にマヨネーズソースを添えて完成
ほっけのスティックフライ
ほっけのスティックフライ ほっけの干ものは、フライにすると皮までおいしく食べられます。ディルの風味豊かなマヨネーズソースがよく合います。 エネルギー：346kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月11日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2～3人分） 作り方 1マヨネーズソースを作る。ディルは茎を除いて粗く刻む。ボウルに残りの材料とディルを入れて混ぜ合わせる。 2ほっけの干ものはヒレを切り落とす。皮目を上に向け、中骨に沿って切り目を入れる。中骨の切り目から包丁を寝かせて入れ、包丁を滑らせながら骨から身をはずす。長さを半分に切り、食べやすい幅に切る。 3ほっけに小麦粉をまぶし、溶き卵をからめ、パン粉をまぶす。 4油を180℃に熱して3を入れ、きつね色に揚げて火を通す。 5器に盛り、マヨネーズソースを添える。
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