- 新にんじんのエスニックサラダは、みずみずしい新にんじんを使用しています。
- 豚肉を加えることで食べ応えをプラスしています。
- 調理手順は、にんじんを塩漬けし、セロリを切り、豚肉を炒めるなど。
- 最後にナンプラー、酢、砂糖などを混ぜ合わせた調味料で全体をあえて完成です。
新にんじんのエスニックサラダ
新にんじんのエスニックサラダ みずみずしい新にんじんを味わうエスニック風のサラダ。豚肉を加えて、食べごたえもプラスします。 エネルギー：279kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月9日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1にんじんは皮つきのまません切りにして塩をまぶし、10分ほどおく。さらしで包んで水気を絞る。 2セロリの葉は5mm幅に切って水にさらし、パリッとしたら水気をきる。茎は5mm幅の斜め切りにする。 3豚肉は1cm幅に切る。 4ボウルにナンプラー、酢、分量の水、砂糖、おろしにんにく、一味唐辛子を混ぜ合わせる。 5フライパンに油小さじ1を熱して豚肉を炒める。火が通ったら4のボウルに入れ、にんじん、セロリの茎も入れてあえる。 6器に盛り、セロリの葉をのせて粗く刻んだピーナッツを散らす。
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