- 豚肉のしょうが焼きは、豚肉に香り豊かなたれを絡める料理。
- 材料：玉ねぎ、にんじん、水菜、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、豚肉、小麦粉、油。
- 作り方：玉ねぎとにんじんを切り、水菜を用意。たれを作り豚肉に絡める。豚肉を焼いて、野菜と一緒に盛り付ける。
- エネルギー：476kcal 塩分：1.9g
豚肉のしょうが焼き
豚肉のしょうが焼き すりおろし野菜と調味料を合わせたうまみのあるたれが、豚肉にしっかりとからみます。盛りつけた野菜と一緒に食べましょう。 エネルギー：476kcal ● 塩分：1.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年4月1日 講師 髙井英克先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1玉ねぎ半量は縦薄切りにし、残りはすりおろす。にんじん2/3量は縦細切りにし、残りはすりおろす。 2水菜は根元を除いて4cm長さに切る。薄切りの玉ねぎ、細切りのにんじんと合わせて冷水につけ、パリッとしたら水気をきる。 3しょうがはすりおろす。鍋にすりおろした玉ねぎとにんじん、しょうがを入れ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。 4豚肉は全体を包丁の刃元でつつき、小麦粉を薄くまぶす。 5フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉を並べて強火で焼く。両面に焼き色がついたらとり出す。 6フライパンをペーパータオルでふき、3を入れて火にかけ、豚肉を戻し入れてからめる。 7器に2の野菜を広げて6を盛る。
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