【動画】富澤商店/イギリス風パンケーキ クランペット / お菓子のレシピ【25/3/30】
深夜に失礼します。25/3/30(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
クランペットとはイギリス発祥のパンケーキの1種で、外はカリッと中はもっちりとした食感が楽しめ、朝食や軽食として親しまれています。
パンケーキは生地にベーキングパウダーを使用するのに対し、クランペットはイーストを使用して発酵させているという特徴があります。
発酵しているので生地に無数の穴があいており、そこにバターやシロップがなじんでリッチな美味しさに・・!
捏ねる必要もないので手軽に作れるのも嬉しいポイント。是非作ってみてください。
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■ 材料（6枚分）
《生地》
・A)強力粉(春よ恋) / 80g
・A)薄力粉(ドルチェ) / 120g
・A)塩 / 4g
・A)/きび砂糖 / 8g
・A)ドライイースト / 3g
・牛乳 / 250g
・バター(加塩) / 適量
・メープルシロップ / 適量
・お好みのフルーツ / 適量
■ 使用した道具
・9㎝セルクル / 2～3個分
・シリコンスパチュラ / 1本
・シルバー泡立 / 1本
・横口レードル50ml / 1本
・フライパン / 1個
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・カドデュ ケベック メープルシロップ グレードAダーク / 330g
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・特注スポット丸セルクル / 1個
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