【動画】富澤商店/コーヒー香る大人の味 ティラミスロール / お菓子のレシピ【25/3/29】
おはようございます。25/3/29(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
イタリアの定番菓子のティラミスをロールケーキにアレンジしました。
しっとりとしたロール生地にコーヒーシロップで苦味のアクセントをプラス。
マスカルポーネのクリームをたっぷりと使用した口溶けの良いロールケーキです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（約26cm1本分）
《ロール生地》
・全卵 / 100g
・グラニュー糖A / 35g
・ココアパウダー / 26g
・薄力粉 / 10g
・卵白 / 50g
・グラニュー糖B / 40g
・バター(食塩不使用) / 10g
・牛乳 / 10g
・オーガニックインスタントコーヒー / 2g
《コーヒーシロップ》
・水 / 50g
・グラニュー糖B / 10g
・オーガニックインスタントコーヒー / 5g
《マスカルポーネクリーム》
・マスカルポーネ / 160g
・グラニュー糖 / 40g
・生クリーム36% / 80g
・生クリーム45% / 80g
《仕上げ》
・ココアパウダー / 適量
《使用した道具》
・ハンドミキサー
・ロールケーキ用天板29×29cm
・カード
・スパチュラ
・茶こし
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・【有機JAS】オーガニックインスタントコーヒー / 100g
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・パルマラット マスカルポーネ / 250g
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