【動画】富澤商店/紫陽花餅 / 和菓子のレシピ【25/3/26】
おはようございます。25/3/26(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
梅雨の紫陽花をモチーフにやわらかな紫色を活かした和菓子です。
奈良県産の本葛粉を使用しつるっとした食感の皮に甘さ控えめの白あんを包みました。
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■ 材料（18個分）
《材料》
・道明寺粉(5割中粒) / 55g
・水 / 110g
・wilton バイオレットアイシングカラー / 適量
・グラニュー糖(道明寺粉用) / 25g
・特撰本葛粉 / 55g
・水(葛粉用) / 235g
・グラニュー糖(葛粉用) / 135g
・かたくり粉 / 適量
・極上 白こしあん / 360g
・桜葉の塩漬(伊豆産) / 18枚
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・道明寺粉（５割中粒） / 300g
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・伊豆産 桜葉の塩漬 / 45枚
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