- リヨネーズポテトはフランスのリヨン地方で愛されるじゃが芋料理。
- 素朴な味わいの中に、ベーコンのうまみと玉ねぎの甘みが加わる。
- じゃが芋を皮つきのまま乱切りにしてゆで、ベーコンと玉ねぎとにんにくを炒める。
- じゃが芋を炒めて焼き色がついたら、ベーコンと野菜を戻し入れ、調味料を加えて炒める。
- クッキングパパのレシピ参考。
リヨネーズポテト
リヨネーズポテト フランスのリヨン地方で愛される素朴な味わいのじゃが芋料理。ベーコンのうまみと玉ねぎの甘みが新じゃが芋のおいしさを引き立てます。 エネルギー：474kcal ● 塩分：1.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年3月21日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1じゃが芋は洗って皮つきのまま食べやすい大きさの乱切りにし、やわらかくゆでる。 2ベーコンは3cm長さの棒状に切る。玉ねぎは縦薄切り、にんにくは薄切りにする。 3フライパンにオリーブ油小さじ2を熱してベーコン、玉ねぎ、にんにくを1分ほど炒めてとり出す。 4あいたフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のじゃが芋を炒める。焼き色がついたら3を戻し入れ、塩、こしょう、粉チーズ、パセリを加えてひと炒めする。
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