- 春キャベツと豚肉の塩炒めはあっさりとした中華味の炒めもの。
- 春キャベツの食感を残すために手早く炒める。
- 材料（2人分）：木くらげ、キャベツ、セロリ、長ねぎ、しょうが、豚肉、水、鶏ガラスープの素、砂糖、酒、塩、しょうゆ、片栗粉、油、ごま油。
- 作り方：木くらげを戻し、キャベツ、セロリ、長ねぎ、しょうが、豚肉を切る。調味料を混ぜ合わせる。フライパンで炒めて、最後に木くらげとごま油を加えて盛る。
春キャベツと豚肉の塩炒め
春キャベツと豚肉の塩炒め あっさりとしていて軽やかな中華味の炒めもの。手早く炒めて、春キャベツの食感を残しましょう。 エネルギー：337kcal ● 塩分：1.9g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年3月19日 講師 宮本和秀先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1木くらげは水でもどして大きいものはちぎる。 2キャベツは4～5cm大に切って洗う。セロリは斜め3cm幅に切り、長ねぎは斜め5mm幅に切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。 3豚肉は4cm幅に切る。 4分量の水、鶏ガラスープの素、砂糖、酒、塩、しょうゆ、片栗粉を混ぜ合わせる。 5フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎ、しょうが、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。キャベツ、セロリを加えてキャベツが少ししんなりとしてきたら、4を加えて煮立てる。 6とろみがついたら木くらげを加えてひと炒めし、ごま油を混ぜて器に盛る。
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