S&Bスティックスパイスを使った「SBレシピ」で作るスープカレーの魅力

TOPレシピスティックスパイスで作る　スープカレー スティックスパイスで作る　スープカレー たくさんの種類のスパイスやハーブを使いこなすスープカレーです。ほんのり香る醤油とバジルの風味で食べやすい一皿です。 調理時間30分 エネルギー588kcal 食塩相当量3.9g 材料 （4人分） 鶏もも肉 1/2枚（150g） 塩 少々 玉ねぎ 1個（200g） トマトの水煮缶（ホール） 100g 【Ａ】 　　S&Bスティックスパイス　クミンシード 1本（1.9g） 　　S&B ローレル（ホール） 1枚 　　S&B 旬の香り　鷹の爪 1/2本 S&B おろしにんにく 小さじ1 S&B おろししょうが 小さじ1/2 【Ｂ】 　　S&B スティックスパイス　コリアンダー 2本（2.8g） 　　S&B スティックスパイス　ターメリック 1本（1.8g） 　　S&B スティックスパイス　パプリカ 1本（1.6g） 　　S&B スティックスパイス　ブラックペッパー（あらびき） 1本（1.8g） 　　S&B スティックスパイス　バジル 1本（0.5g） 水 500ml 塩 小さじ2 醤油 大さじ1 サラダ油 大さじ3 【素揚げ野菜】 　　なす 1本 　　パプリカ 1/4個 　　アスパラガス 2本 　　かぼちゃ（スライス） 4枚 　　オクラ 2本 サラダ油 適量（揚げ用） 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】玉ねぎは長さを半分にして薄切りにします。 【２】鶏もも肉は2等分にして塩少々を振ります。 【３】鍋にサラダ油大さじ1を熱し鶏もも肉を焼き、両面に焼き色がついたら取り出します。サラダ油大さじ2を足して弱火にします。【Ａ】を加え、（ローレルは切り込みを入れ、鷹の爪は種を取ります）香りが出るまで炒めます。 【４】【１】を加え、強火で透き通るまで炒め、弱火にして茶色になるまでじっくり炒めます。 【５】おろしにんにく、おろししょうがを加え炒めます。トマト缶を加え、水分がなくなるまで炒めます。 【６】【Ｂ】、塩を加え、よく炒めたら水を加え、沸騰したら鶏肉を戻し、フタをずらして弱火で15分煮ます。 【７】醤油を加え、味を調えます。 【８】野菜は食べやすい大きさに切り、素揚げします。 【９】器に【７】のスープカレー、【８】の素揚げ野菜を盛り、白飯を添えていただきます。 memo ・ゆで卵、じゃがいもやれんこんの素揚げなどを添えてもおいしいです。 1食分あたりの栄養成分

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