- ポークカレーは食塩相当量を抑えたカレーで、しっかり食べたい人におすすめ。
- 調理時間は約45分で、1皿あたりのエネルギーは697kcal、食塩相当量は1.7g。
- 材料は豚肉、玉ねぎ、なす、トマトなど。
- 豚肉を炒めて、トマトと水を加えて煮込み、ルウでとろみをつける。
- 最後に残りのトマトとなすを加えて仕上げる。
トマトとなすのポークカレー
食塩相当量は抑えてしっかり食べたい人へのおすすめカレー カレー ポークカレー（133） ベジタブルカレー（253） 調理時間 約45分 エネルギー 697kcal 食塩相当量 1.7g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料5皿分 作り方 豚肉は一口大に切る。玉ねぎ、なすは一口大に切る。トマトはざく切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ１を熱し、（１）のなすを火が通るまで炒め、いったん取り出す。 （２）の鍋にサラダ油大さじ１をたして熱し、（１）の豚肉を焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えて、すき通るまで炒める。 （１）のトマトの半量と水を加え、沸騰したらあくを取り、ふたをして豚肉が柔らかくなるまで弱火～中火で約２０分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。 残りのトマトと（２）のなすを加えて、さらに約５分煮込む。 皿にごはんを盛り、（６）のカレーをかける。 使用した商品 塩分ひかえめ（25%オフ）ジャワカレー ＜中辛＞
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