「キッコーマンレシピ：クミン香る梅から揚げの作り方」

クミン香る梅から揚げ 和素材とスパイスをかけ合わせ、お酒もご飯もすすむから揚げに。 調理時間 15分+ エネルギー 435kcal 塩分 1.9g たんぱく質 25.6g 脂質 33.8g 食物繊維 0.5g 糖質 8.4g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。栄養計算値は片栗粉を１５ｇ使用した場合の値です。 鶏肉 梅干し 主菜 20分以内 材料（2人分） 鶏もも肉 大１枚（約３００ｇ） 梅干し（8%塩分） 大１個（約２０ｇ） 片栗粉 適量 揚げ油 適量 （A） おろししょうが 小さじ１ キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 小さじ２ マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒 小さじ２ クミンシード 小さじ１ ごま油 小さじ１ つくり方 1 鶏肉は余分な筋と脂肪を取り除き、ひと口大に切る。 2 厚手のポリ袋に（１）、（Ａ）、梅干しを細かくちぎって種ごと加える。よくもんで１０分ほどおき、片栗粉をまぶす。 3 直径２０ｃｍのフライパンに揚げ油を２ｃｍ深さほど入れ、中火で熱する。（２）を入れて両面を約２分ずつ揚げ、火を強めてカラリと揚げる。

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