- 卵を溶きほぐし、牛乳、砂糖、塩を加えて混ぜる。
- 中火で弱めに加熱しながら菜箸で絶えず混ぜ、半熟の状態まで火を通す。
- 余熱で仕上げ、冷ます際に小さなボウルに移す。
- 余ったいり卵は朝食などで利用できる。
いり卵
いり卵 菜箸3 本で手早く混ぜ、柔らかいうちに火を止めます。少し多めにつくると失敗なし。残りは朝食などに。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(78) つくったコメントを見る(4) エネルギー ／180 kcal ＊全量 調理時間 ／5分 材料 (つくりやすい分量) ・卵 2コ 【A】 ・牛乳 大さじ1 ・砂糖 小さじ2 ・塩 少々 つくり方 1 小さめの鍋（直径約14cm）に卵を割り入れて溶きほぐし、【A】を加えてよく混ぜる。 2 弱めの中火にかけ、菜箸3本をまとめて持ち、絶えず混ぜながら加熱する。まだ半分くらいが半熟の状態で、鍋の底が見えてきたら、火を止め、余熱で火を通す。 全体備考 鍋やフライパンに入れたままおくと冷めにくいので、すぐに小さなボウルなどに移し、広げて冷ます。 ◆こちらのレシピをつかったお弁当◆ そぼろ弁当 梅ツナそぼろ弁当 きょうの料理ビギナーズレシピ 2025/03/03 慌てなくても大丈夫！ 朝つくるお弁当 (初回放送日:2021/03/01)
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