【動画】富澤商店/とろっと濃厚♪ 基本のテリーヌショコラ / お菓子のレシピ【25/3/1】
おはようございます。25/3/1(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
テリーヌショコラとは、小麦粉を使わずにテリーヌ型で焼き上げる生チョコの様になめらかな食感が特徴のチョコレートケーキのこと。
テリーヌ型はパテなどを焼く陶製の四角型や長方形型の蓋付き容器ですが、現在ではテリーヌ型を使用せずにパウンド型を使った長方形のものも含めてショコラテリーヌと呼ぶようになっています。
チョコレート好きにはたまらない、チョコレートの濃厚な味わいを楽しめるレシピです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（17cmパウンド型1本分）
《テリーヌショコラ》
・ヴァローナ フェーブ カラク / 120g
・バター(食塩不使用) / 120g
・全卵 / 90g
・微粒子グラニュー糖 / 62g
・純ココアパウダー / 8g
・コーンスターチ / 8g
《使用した道具》
・アルブリッドパウンド型 / 17cm / 1個
・ホイッパー
・ゴムベラ
・ガスバーナー
・アルミホイル
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ヴァローナ フェーブ カラク / 150g
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・アルブリッドパウンド型 / 17cm 1個
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