- 豚巻き白菜は豚肉で白菜を巻き、蒸し焼きにしてしっとりジューシーに仕上げる料理。
- 白菜の甘みが口の中に広がる。
- エネルギー：332kcal、塩分：1.3g。
- 材料：白菜、細ねぎ、豚肉、塩、油、水、酒、しょうゆ、一味唐辛子。
- 作り方：白菜と細ねぎを豚肉で巻き、焼いて蒸し焼きにし、最後に酒としょうゆで味付けして一味唐辛子を振る。
豚巻き白菜
豚巻き白菜 豚肉で白菜を巻き、蒸し焼きにしてしっとりジューシーに仕上げます。かみしめるごとに、白菜の甘みが口の中に広がります。 エネルギー：332kcal ● 塩分：1.3g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年2月27日 講師 こてらみや先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1白菜は長さを半分に切り、葉元は縦1cm幅に切る。細ねぎは白菜の長さに合わせて切る。1/4量ずつに分ける。 2豚肉を広げて塩少々をふる。白菜の葉先で、葉元と細ねぎをくるみ、それを芯にして豚肉2枚を使ってらせん状に巻く。同様に4本作る。 3フライパンに油少々を熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。脂が出てきたらペーパータオルでふきとりながら焼く。焼き色がついたら返し、水大さじ2を加えてふたをして5分ほど蒸し焼きにする。 4ふたをはずして火を強めて水分を飛ばし、余分な脂をふきとって酒、しょうゆをまわし入れて転がしながらからめる。 5食べやすい大きさに切って器に盛り、一味唐辛子をふる。
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