【動画】富澤商店/chiyoda型で作る 抹茶のパンドジェンヌ / お菓子のレシピ【25/2/21】
おはようございます。25/2/21(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
パンドジェンヌとはアーモンドがたっぷり入ったしっとり食感のフランス菓子。
今回はcuocca×CHIYODAオリジナルマンケ型を使用し、抹茶を加えたアレンジレシピに仕上げました。
中には大納言小豆を入れ、表面はアーモンドスライスで美しくデコレーションします。
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▶︎ おすすめのラッピング包材
・ギフトボックス レトラ 正四角 / 1個
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■ 材料（cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm 1台分）
《型の準備》
・バター(食塩不使用) / 適量
・生アーモンドスライス / 適量
《生地》
・マジパンローマッセ / 50g
・全卵 / 60g
・きび砂糖 / 20g
・皮無アーモンドプードル / 15g
・薄力粉 / 12g
・抹茶 / 2g
・バター(食塩不使用) / 25g
・しっとり甘納豆(大納言) / 30g
・ナパージュ用アンズジャム(ジェルフィックス) / 適量
《使用した道具》
・cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm / 1個
・刷毛
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
・ストレーナー
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・マジパンローマッセ / 200g
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・cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm / 1個
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