【動画】富澤商店/ホワイトチョコのトルテ / お菓子のレシピ【25/2/7】
おはようございます。25/2/7(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
真っ白な積雪のようなトルテ、ふわふわのスポンジになめらかなクリーム。シンプルだけど深い味わいのトルテです。
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■ 材料（18cmデコ型 1台分）
《スポンジ》
・卵黄 / 3個
・グラニュー糖A / 40g
・卵白 / 3個
・グラニュー糖B / 50g
・薄力粉 / 60g
・コーンスターチ / 15g
・バター(食塩不使用) / 40g
《シロップ》
・水 / 大さじ2
・グラニュー糖C / 大さじ1
・グラン マルニエ コルドン ルージュ / 適量
《クリーム》
・ショコラブラン ブランサタン 29% / 50g
・生クリーム45% / 200g
・グラン マルニエ コルドン ルージュ / 10〜15g
《デコレーション》
・チョコレートコポー ホワイト / 40g
《使用した道具》
・アルブリットセパトデコ(18cm) / 1個
・デコレーションコーム / 1枚
・底紙18cm / 1枚
・横紙18cm / 1枚
・回転台
・スパテル
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・アルブリットセパトデコ / 180
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・ショコラブラン ブランサタン 29% / 150g
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