- たらのきのこクリームソースのレシピ。
- たらの干物にクリームソースをかけた料理。
- 冷凍保存したきのこで作る濃厚なクリームソース。
- フライパン1つで簡単に作れる。
- たらは塩・こしょう・小麦粉で調理。
- 玉ねぎとバターを炒め、きのこと一緒に加える。
- 白ワインと生クリームでとろみをつける。
- レモン汁とパセリを加えて味を整える。
- 最後にエクストラバージンオリーブ油をかけて完成。
たらのきのこクリームソース
たらのきのこクリームソース 冷凍保存したきのこで作る濃厚なクリームソースを淡白なたらに合わせます。フライパン1つで作れるのもうれしい一品。 エネルギー：447kcal ● 塩分：2.0g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年2月3日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1きのこは根元を除いてほぐし、保存袋などに入れて冷凍しておく。冷凍保存しているきのこがあれば解凍せずに使う。 2たらは塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。 3フライパンにオリーブ油少々を熱してたらを並べて焼きはじめる。あいたところにバター、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに透明感が出てきたら1のきのこを凍ったまま加えて炒める。 4たらは薄く焼き色がついたら返し、白ワインを加えてアルコール分を飛ばす。生クリームを加えてとろみがつくまで煮つめる。塩、こしょう各少々をふり、レモン汁を加えて味をととのえる。 5器にたらを盛ってきのこソースをかける。仕上げにパセリを散らし、エクストラバージンオリーブ油をまわしかける。
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