- 豚肉とれんこんの春巻きは具を炒めずにそのまま包んで揚げる料理。
- れんこんの歯ざわりがアクセントになる。
- エネルギー：417kcal、塩分：2.5g。
- 材料：れんこん、ひき肉、塩、こしょう、酒、オイスターソース、砂糖、ごま油、かにかまぼこ、長ねぎ、春巻きの皮、小麦粉、揚げ油、しょうゆ、練り辛子。
- 作り方：れんこんを切り、ひき肉と調味料と混ぜる。春巻きの皮に具を巻き込み、揚げる。
豚肉とれんこんの春巻き
豚肉とれんこんの春巻き 具を炒めずにそのまま包んで揚げるので手間いらず。シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりがよいアクセントになります。 エネルギー：417kcal ● 塩分：2.5g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年2月4日 講師 Kanako先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1れんこんはよく洗って皮つきのまま7mm角に切る。水にさらしてザルに上げ、水気をきる。かにかまぼこはほぐす。 2ボウルにひき肉、塩を入れて練り混ぜ、こしょう、酒、オイスターソース、砂糖、ごま油を加えて混ぜ合わせる。れんこん、かにかまぼこ、長ねぎを加えて混ぜる。 3春巻きの皮の手前に2の1/4量を細長くのせる。左右と奥の3辺に水溶き小麦粉をぬり、手前から巻いて両端を押さえて閉じる。 4フライパンに2cm深さの油を入れて170℃に熱し、3をきつね色になるまでじっくりと揚げて中まで火を通す。 5器に盛り、好みでしょうゆ、練り辛子を添える。
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