深夜に失礼します。21/12/3(金曜日)「ディーンアンドデルーカ」の最新動画をお知らせします。
ホリデーの時期になると各地域でたのしまれる伝統菓子。
そのなかで今回は、「シュトーレン」「ベラベッカ」「パンデピス」のおうちでのたのしみかたをご紹介。
DEAN & DELUCAでベーカリー職人たちが一つひとつ焼き上げている伝統菓子。
お好みの組み合わせと共に、クリスマスを待ちわびる甘いひとときをお過ごしください。
動画内で紹介した商品はこちら｜
DEAN & DELUCA クラシックシュトーレン
https://store.deandeluca.co.jp/2000047101386.html
フルーツやナッツをたっぷり混ぜ込み、伝統的なレシピで丁寧につくったシュトーレン。
シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグを効かせた生地に、マジパンを包んでしっとり焼き上げました。
どこを食べても濃密なスパイスとジューシーな果実の風味が広がります。
DEAN & DELUCA ベラベッカ
https://store.deandeluca.co.jp/00012000047102154.html
仏アルザス地方の言葉で「洋梨のパン」。
スライスして聖夜までのカウントダウンと共にたのしむ伝統菓子です。
その名の通り、洋梨など5種のキルシュ漬けドライフルーツとナッツをふんだんに使用。
クローブ、シナモン、スターアニス、ブラックペッパー、カルダモンを配合した生地をつなぎに焼き上げています。
一切れでも満足感のある、芳醇で贅沢な味わいです。
DEAN & DELUCA パンデピス
https://store.deandeluca.co.jp/00012000047102161.html
ライ麦入りの粉に、アカシアの蜂蜜とスパイス類を加えたシンプルなホリデー菓子。
フランス北部のレシピをもとに、バターとミルクを加えてしっとり焼き上げました。「スパイスのパン」という名の通り、シナモン、ジンジャー、クローブ、スターアニスなどのスパイスと、蜂蜜が織りなす優雅な香りが口の中に広がります。
スライスしてそのまま、またチーズやレバーペーストと共に召し上がるのもおすすめ。
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#stollen #berawecka #paindepices
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