【動画】富澤商店/基本のチョコレートサラミ / お菓子のレシピ【25/1/24】
おはようございます。25/1/24(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
チョコレートサラミとは溶かしたチョコレートに荒く砕いたクッキーやフレーク、ナッツ、ドライフルーツを混ぜて、丸太状に固めたイタリアやポルトガルの伝統的なチョコレート菓子です。
できあがったチョコレートをカットすると、まるでサラミのような断面になることからこのような名前で呼ばれています。
お好みのナッツやドライフルーツを加えることでいろいろなバリエーションを楽しめます!
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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▶︎ おすすめのラッピング包材
・パニムール ポプラ製焼型(トンプース) / 5枚
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■ 材料（1本分）
《チョコレートサラミ》
・スイートチョコレート(ヴァローナ フェーブ カラク) / 120g
・ヴァローナ プラリネノワゼット キャラメリゼ / 20g
・生クリーム45% / 35g
・皮付生アーモンドホール / 20g
・ヘーゼルナッツロースト / 20g
・皮無生ピスタチオ / 10g
・サバトン オレンジラメル / 30g
・パユテ フォユティーヌ(フレーク) / 10g
・粉砂糖 / 適量
《使用した道具》
・バット
・ゴムベラ
・OPPシート
・スケール
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・ヴァローナ フェーブ カラク / 150g
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・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 10枚
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