【動画】富澤商店/なめらか和風デザート。基本の抹茶ババロア / お菓子のレシピ【25/1/19】
おはようございます。25/1/19(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ババロアとは、牛乳と卵、砂糖で作ったアングレーズソース(カスタードソース)に泡立てた生クリームを加えてゼラチンで固めた冷菓です。
こちらのレシピでは香り豊かな濃い目の抹茶パウダー加え、昔ながらのかわいらしいアルミのゼリー型で固めました。
生クリームとゆで小豆を添えて、和風デザートに仕上げます。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
リンク
■ 材料（5個分）
《ババロア》
・牛乳 / 150g
・卵黄 / 50g
・微粒子グラニュー糖 / 32g
・ゼラチン ニューシルバー顆粒 / 5g
・抹茶 / 3g
・生クリーム36% / 150g
《トッピング》
・生クリーム45% / 100g
・ゆで小豆 / 100g
《使用した道具》
・アルミプリンカップ 6 / 5個
・ゴムベラ
・ホイッパー
・ハンドミキサー
・デジタル温度
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・TOMIZ 抹茶 / 30g
リンク
・アルミプリンカップ / ６ 1個
リンク
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
富澤商店 お菓子 パン 和菓子 レシピ 手作り 作り方 コツ 材料 道具 器具
動画
