- 水炊き鍋に使うだしは昆布と鶏肉でとったもの。
- だしを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と割ってタレとしても楽しめる。
- 食べ方はねぎとしょうがでさっぱり食べるか、豆板醤とごま油を加えて辛味を楽しむかで変えられる。
- 調理手順は、だしを30分ほど煮て具材を加え、さっと煮て春菊を入れて火を止める。
- 最後に個々の器にタレを作り、鍋のスープで割ってお好みの味に調整して食べる。
これ!うま!!ダレで楽しむ 関西風水炊き鍋
これ!うま!!ダレで楽しむ 関西風水炊き鍋昆布と鶏肉で取ったおいしいだしで、鶏肉と野菜などを煮込みます。そのおいしいだしを「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と割ってタレとしても楽しみます。ねぎとしょうがでさっぱり食べるのもよし、豆板醤とごま油などを加えて辛味を楽しむのもよし。いろいろな組み合わせでお楽しみください♪0イイネ！作り方鍋に水、昆布、大きめの一口大に切った鶏肉、日本酒を入れて中火にかけ、煮立つ寸前に弱めの中火にし、グツグツ煮立たない火加減に調節しながら30分ほど煮る。合間にアクをしっかりとすくい取る。STEP1のスープが透き通り、アクをだいたい取り切ったら、昆布を取り出す。食べやすい大きさに切った白菜、ほぐしたしめじ、斜め切りにした白ねぎ、糸こんにゃくを加えて中火にし、お好みの柔らかさまで煮る。仕上げに春菊を加えてサッと煮て火を止める。鍋ごとテーブルに持っていく。卓上で各々の器に、＜これ!うま!!ダレ＞A、＜これ!うま!!ダレ＞Bを入れ、混ぜ合せてタレを作る。鍋のスープで割ってお好みの味にし、具材とともにいただく。
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