「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使用した若竹煮のレシピ」

若竹煮（特選丸大豆しょうゆ使用） 春ならではの味、下ごしらえをして 調理時間 30分+ エネルギー 97kcal 塩分 2.0g たんぱく質 8.8g 脂質 0.5g 食物繊維 6.1g 糖質 10.5g ※１人あたりの栄養成分を表示。 ※調理時間にたけのこの下ゆでは含まれません。 たけのこ わかめ 副菜 野菜1/2日分 材料（2人分） たけのこ（皮つき・小） １本 わかめ（塩蔵） ２０ｇ 木の芽 少々 （A） 米ぬか 1/2カップ 赤唐辛子 １本 （B） かつおだし １と1/2カップ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ２ マンジョウ濃厚熟成本みりん 大さじ２ つくり方 1 たけのこの穂先を斜めに切り落とし、縦に切り込みを入れる。鍋にたっぷりの水と（Ａ）、たけのこを入れ、落としぶたをして火にかけ、１時間くらい、竹串がすっと通るくらいまでゆで、そのままさます。 2 たけのこの皮をむいて水洗いし、穂先は縦に、根元は輪切りにする。 3 わかめは水で洗って塩を落とし、食べやすく切る。 4 鍋に（Ｂ）を煮立て、たけのこを入れて１５分くらい煮る。わかめを加え、さっと煮る。 5 器に煮汁ごと盛りつけ、あれば木の芽をのせる。

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