- 牛肉とごぼうのキムチ卵とじは、甘辛い味つけで食欲が増す料理。
- ごぼうは皮つきのまま煮て風味を生かす。
- エネルギー：371kcal、塩分：2.7g。
- 材料（2人分）：牛肉、しょうゆ、砂糖、白菜キムチ、にら、ごぼう、ごま油、卵、すり白ごま。
- 作り方：水、しょうゆ、砂糖を合わせてフライパンに入れ、牛肉とごぼうを加えて煮る。白菜キムチを加え、にらとごま油を入れ、溶いた卵を流し入れて蒸し煮にする。最後にすり白ごまを振る。
牛肉とごぼうのキムチ卵とじ
牛肉とごぼうのキムチ卵とじ 甘辛い味つけで食欲が増します。ごぼうは皮つきのまま水にさらさずに煮て、風味を生かしましょう。 エネルギー：371kcal ● 塩分：2.7g LINEで送る ツイートする シェアする 放送日 2025年1月15日 講師 きじまりゅうた先生 印刷する 材料（2人分） 作り方 1フライパンに分量の水、しょうゆ、砂糖を合わせる。 2白菜キムチはキッチンバサミで刻む。にらは5cm長さに切る。 3ごぼうはよく洗い、皮つきのまま3mm幅、5cm長さの斜め薄切りにし、1のフライパンに入れる。 4牛肉を入れてほぐして火にかける。煮立ったらアクを除いて白菜キムチを加えてふたをし、弱火で10分ほど煮る。 5にらとごま油を加えて混ぜ、溶いた卵を流し入れてふたをし、卵が固まる程度までさっと蒸し煮にする。 6器に盛り、すり白ごまをふる。
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