【動画】富澤商店/いちごのディアマンクッキー / お菓子のレシピ【25/1/8】
おはようございます。25/1/8(水曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フランス語で「ダイヤモンド」という意味のディアマンクッキーに、フリーズドライパウダーとフルーツ顆粒のイチゴを加えアレンジしました。
ほんのりピンク色なクッキーに焼き上がったクッキーはサクホロな食感で、いちごの甘酸っぱい香りが口いっぱいに広がります。
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■ 材料（約18枚分）
《生地》
・バター(食塩不使用) / 45g
・微粒子グラニュー糖 / 18g
・塩 / ひとつまみ
・卵白 / 10g
・フリーズドライパウダー ストロベリー / 6g
・薄力粉 / 80g
・フルーツ顆粒 いちご / 5g
《トッピング》
・微粒子グラニュー糖 / 適量
《使用した道具》
・ホイッパー
・ゴムベラ
・カード
・チョコレート用OPPシート
・ステンレススケール
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・フリーズドライパウダー ストロベリー / 20g
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